大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　提到中国的美食之城，很多人想到的或许就是成都，广州这样的网红美食城市，毕竟在这些城市中藏着丰富的耳熟能详的美食，像串串，羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮等等都是非常受欢迎的小吃。

　　如果说到山西大同的话，相信很多人对于这里了解的甚少，最多知道这里有个云冈石窟或者悬空寺，接下来就很少有知道的。其实地处晋冀蒙三省区交界处的大同，美食丰富程度一点也不亚于成都这样的网红美食之城。

　　据不完全统计大同城内藏着100多种风味小吃，况且这里特殊的地理让美食看起来很是多元，你既可以吃到山西特色的面条，也可以吃到内蒙古特色的烧麦，甚至还可以吃到骆驼界莜面等等。可见大同确实也是一座可以为了美食说走就走的城市。

　　那么作为第一次来山西大同旅行的游客来说，有哪些值得品尝的美食呢？下面小马推荐4个特色小吃，值得重点关注。

　　当你来到山西大同之后，首先必须打卡的美食那就是刀削面，或许你在很多城市都可以看到它的踪影，不过最地道的刀削面，一定要在山西大同品尝。

　　不论是早餐，还是午餐和晚餐，大同人都非常喜爱这个自从元代就流传下来的面食。正因为这种深入当地人骨髓的美食，所以在大同老街小巷中随便找一家面馆都能品尝到非常地道的美食。刀削面种类丰富，不过个人比较喜欢的就是牛肉和猪肉的刀削面，素食旅行者的话那么番茄鸡蛋面同样非常美味。

　　虽然说烧麦是内蒙的特色美食，但大同却将这一个塞外的美食变成本土的一种味道，据说烧麦在这已经有了100多年的历史，曾经慈禧来这里的时候对烧麦都是连声称赞。和南方的糯米烧麦不一样，大同的烧麦是一种以牛羊肉为馅料的面食。大同的烧麦不但口感特别，就连外形也非常精美，看起来像是梅花花瓣，薄薄地呈透明状，看起来很是美味。

　　这一道美食是在打车的时候司机告诉我的，它跟我说到了大同旅行一定要试试当地的凉粉，尤其是去北岳恒山旅行，则更不能错过当地浑源凉粉。于是在逛完了悬空寺之后我就品尝了一份当地的凉粉，5块钱一份价格不贵也不便宜，但味道却很独特。吃起来的口感有一点点像是猪皮冻的感觉，搭配上当地的豆子和山西醋，吃起来别样的凉意，非常适合夏天的时候品尝。

　　如果你喜欢吃甜品的话，那么在山西大同这里并不算太多，但是黄米糕算是其中的一个。同样这也是当地人心目中非常重要的甜品和糕点。用黄米面为原材料，采用上笼蒸熟的方式处理，因此吃起来的口感非常松软。一般来说吃的时候会搭配上当地的蜂蜜，不过很难得居然在北方吃到这种类似南方年糕软糯口感的食物。

　　当然作为美食丰富的山西大同来说，这里值得旅途中品尝的美食不仅仅只有刚才小马提到的4种，像剪刀面、一根面、栲栳栳、猫耳朵、凉糕、豆面都是不可错过的小吃。那么你曾经来多山西大同旅行吗？最喜欢这里的什么美食？可以留言分享给大家。

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