大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“五一”小长假即将到来，新京报、北京烹饪协会联合众多知名企业，一起发起#五一最幸运锦鲤#活动，连续6天在微博发起抽奖，向消费者送出餐饮消费券、景点门票、酒店消费券、出行代金券等，持续助力推动消费复苏。“五一最幸运锦鲤”抽奖活动将一直持续到4月30日，4月25日起陆续公布抽奖结果。读者可在微博关注@新京报并@1位好友，转发#五一最幸运锦鲤#微博参与抽奖。

　　4个“五一北京餐饮礼包”将于4月25日开奖。4个餐饮礼包中其中一个为价值超过2700元的京“彩”京菜大礼包，其中包含了全聚德前门起源店、阳坊胜利·顶店、羲和雅苑、旺顺阁/提督、金鼎轩、姚记炒肝、金家老三潘家园店的代金券、品鉴券。从早点到夜宵，从大菜到小吃，一次吃个酣畅淋漓。

　　“北京味道”就等于烤鸭、涮肉？只能说，传统的菜品是北京京菜的代表，但是如今的“北京味儿”已经成为一幅越来越多姿多彩的画卷：或是清雅秀丽，或是浓墨重彩，或是工笔细描，或是写意泼墨。多种菜系的精华、多地复杂多变的味道、多道老菜创新出的全新吃法，都让“京味儿”更加有层次、有想法、有深度、有碰撞。在锦鲤大礼包中，北京的“京彩京味”将带你在这幅“北京饮食画卷”中畅游，除了味蕾的惊喜，更有人情的体味。

　　北京的“京味儿”，必须是从每天的清晨开始。大街上的车水马龙、胡同里的悠闲自得，飞速的运转和闲适的自洽，是新北京与老北京的和谐交汇。

　　在北京最著名的餐饮街簋街，热闹与喧嚣属于傍晚和深夜，“最北京”的味道则在早晨氤氲。姚记炒肝簋街店里，有“一碗炒肝、二两包子、打包”的上班族，有从早市买回来鲜鱼水菜、到这儿吃顿早点、享受悠闲生活的老两口儿。在这里，老街坊互相询问“吃了吗您呐？”，坐下来聊的是家长里短；陌生人可能仅仅因为一桌吃饭就聊成了朋友，国家大事、天下纵横聊得不亦乐乎。在这里，没人在乎吃法，吃得顺口，就是完美；在这里，不会有人顾及矜持，端着碗边“吸溜儿”炒肝，越吃出声，吃得越香。

　　前一阵冲上热搜的金鼎轩，是北京最初的夜宵圣地。当北京人还没有“宵夜”概念的时候，金鼎轩就打出了“24小时营业”。在造就了北京“夜宵江湖”的“老炮儿”金鼎轩，广式茶点、东北锅包肉、四川毛血旺、宜宾燃面、北京芝麻酱糖饼……每一种都恰到好处，每一种都不会踩雷。

　　从1993年至今，30年一以贯之的稳定口味，是很多北京“夜猫子”温暖的“深夜食堂”，这个温暖，也许是一天忙碌后热乎乎的生滚粥、云吞面，也许是和好友吐露心事时，被抚慰被关怀的感觉，正如热搜后金鼎轩的官方回复：承蒙不弃，无需期待，不曾失望。

　　在一代又一代北京餐饮人的耕耘下，新京菜逐步形成了独一无二的特色，成了北京味道的新招牌。当90后、95后成为消费主力军，餐饮人也不断突破传统、推陈出新，一次次的尝试也带来一个个令人惊喜的破界和跨圈。提督的“五味三吃鱼子酱烤鸭”，让北京名片般的烤鸭有了更多可能性，与鱼子酱、面包搭配，一口下去，惊奇、惊喜、惊艳的感觉是中西结合的食材带给味蕾的层层递进。还有香甜酥脆的糖油饼，这个老北京的经典早点，也是这里点击率极高的“北京味道”。

　　羲和雅苑是品质北京菜和官府菜的代表，小盅小罐的精致感，改变了人们对北方菜系粗犷豪放的印象。烤鸭配上黑松露，细腻与醇香完美结合，展示出烤鸭的第N+1种味道；沙茶卤煮，让南北不再有隔阂，两地的风味交融，诠释了什么是美味无边界。

　　在“京味儿”里，街头巷尾的小馆儿星罗棋布，虽然没有大张旗鼓，但最是被街坊邻居青睐，每天上演的一幕幕也最为活色生香。羊头肉，既可以说是北京小吃，也可以说是下酒菜、甚至是“横菜”。在金家老三，来一个软烂脱骨的酱香羊头，加上点儿羊肉串、小凉菜，与三五知己好友小酌一番，是很多人心中胜过山珍海味的享受。在这样的小吃小喝里，度过一个个黄昏和傍晚，在美食和微醺中，感受生活美好。

　　而在北京涮羊肉的名录中“阳坊涮肉”不能不提。350年前，阳坊是北京关南塞北的重要交通枢纽，阳坊镇也是北京最大的牛羊肉市集。1984年，李胜利在这里开出了阳坊胜利涮羊肉，在天时地利人和的加持下，“阳坊涮肉”也被越叫越响。吃沙葱的黑头白羊、四代传承的秘制麻酱，配上古法腌制的胜利糖蒜……如果一个城市可以靠火锅火出圈，那么以阳坊胜利为代表的北京阳坊，绝对可以“申请出战”。

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