大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　往年，回家过年是“不由分说”，今年，面对依然严峻的疫情防控形势，就地过年成为大趋势。

　　对在深圳工作已有二十年的山西厨师赵金龙而言，今年不仅要准备自家的“年夜饭”，还要为留守在这座城市里的山西人备好家乡的“年味儿”。

　　2000年，赵金龙和爱人李冰从山西南下深圳，在一家山西特色饭馆工作。原计划今年回老家过年的一家四口，因疫情防控形势，决定留在深圳过年。

　　小酥肉、丸子、炸豆腐……除夕前，赵金龙备好一些家乡的菜品。“这几天陆续有人打电话来预约，他们想要成品或者半成品，作为‘年夜饭’。”

　　赵金龙说，对离家在外的“打工人”，一口家乡年味可以慰藉乡愁。正如饭馆里墙上的那句话：有时候对一座城市的想念，只是因为一碗面。

　　“山西人对面食的热爱来源于灵魂深处。之前还有不少在香港打拼的山西人，专程来到店里，只为吃一碗山西面。”对赵金龙而言，能为在异乡的人，做家乡的味道，是一件很有成就感的事。

　　在外的人都怀念家乡的味道。“今年，我妈妈从老家寄来了豆腐干，还有一些特产。”赵金龙也为妈妈网购了年货。

　　在手机上，赵金龙打开安装在老家院子里的监控，看到自己网购的春联已经贴好时，笑了起来，“这就是年味儿。”

　　视频拜年、玩游戏、看春晚、去海边……这是赵金龙所在饭馆里的山西人春节假期的“节目”。

　　李冰告诉记者，“饭馆里的15个员工都是山西人，今年都留守在深圳过年，人多更热闹了，今年的春节依然有滋有味。”

　　对同样在深圳工作的小夏而言，疫情打乱了原本要旅行度假的计划，但能在除夕夜做几道山西特色菜，来寻找家乡的年味儿，也别有一番风味。

　　“我想在除夕夜做道大烩菜，需要一些丸子、酥肉，还想做山西地道的‘过油肉’。”小夏说，身在他乡，一道故乡的美食，最能安抚那思乡的心。

　　老鼠窟的元宵、双合成的月饼、六味斋的熟肉……这都是小夏心心念念的家乡的味道。平日里，她也会经常与同事聊起家乡的美食文化。

　　为了吃到家乡味道的饺子，小夏还通过视频向姑姑请教饺子馅儿和饺子皮的做法。

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