大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　央视网消息：每逢大雪节气，在山西太原，一种传承了300多年的冬日美食“头脑”就成为了不少人冬季进补养生的最佳选择。

　　早上天还不亮，山西太原的一些早餐店里就已经开始售卖“头脑”。大雪节气过后，气温逐步走低，“头脑”几乎成了桌桌必点的早餐。

　　“头脑”也叫八珍汤，相传是明末清初著名的医学家、书法家傅山先生为奉养体弱多病的母亲，经多次研究调配而成。汤中含有羊肉、黄芪、长山药、莲藕等8样食材，因而得名八珍汤，至今已经有300多年历史，是太原当地的一款特色药食大膳。

　　2008年，八珍汤被列入了国家级非物质文化遗产保护名录，是太原当地的一道传统冬日美食。返回搜狐，查看更多

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