大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　大家好，小编进入给你们介绍的是山西大同人过年必备的5大美食，图5老少皆宜，从小吃到大，我们一起去看看吧！

　　第一个什锦铜火锅，这个可是山西大同人过年必须吃的美食了，一家人团团圆圆的坐在桌子旁边吃热乎乎的火锅，非常的温暖幸福，而且还非常的美味啊！

　　第二种就是凉拌皮冻，皮冻是用猪皮制作而成的，这样制作出来的皮冻没有了猪皮的腥味，再搭配合适的蘸料，清爽美味，在过年吃了油腻的东西来上那么几块皮冻也是非常的不错啊！

　　炸带鱼段，山西大同人在过年前就会炸带鱼，带鱼是一种非常常见的海鲜，用油炸过后非常的美味，脆脆的，而且就连带鱼刺都是酥酥的，吃起来就不会被鱼刺扎到了！

　　第三种兔头 ，山西大同人的兔头可不是一般人能够吃下去的，兔头顾名思义就是兔子的头了，做法非常的简单，口感麻辣，非常的好吃，喜欢吃的人可是非常的喜欢啊！

　　第五种就是刀削面，这个可是山西大同人常吃的，在过年的时候吃惯了大鱼大肉，在晚上来点刀削面也是非常不错的选择啊，而且老少皆宜，是很多人从小吃到大的美食！

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