大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　腊月里逛年集。笔者来到山西临汾尧都区的刘村集市，看到一位漂亮的小姑娘卖一种美食，她说叫“洪洞麻椭”。金黄色的油炸食品，让人看了眼馋。

　　她说她卖的“洪洞麻椭”，都是纯手工制作，是洪洞县的一种乡村特色美食，是著名的洪洞重八席里面的其中一道面食，外酥里嫩，鲜甜可口，特别的好吃。

　　做法是：先起面，然后加适量的白糖、鸡蛋、蜂蜜、然后和好面，切成条状，再用面条裹在外面，放在沸腾的油锅里炸，成为金黄色。

　　这种乡村美食流传有几千年的历史了，平常百姓人家在过年时，都要亲自做一些，用来接待亲朋的一种必备美食，也是在远古和现在都是祭祀中必备的用品，可见这种美食在当地百姓中的地位之高。马上就要过年了，读者朋友，不妨你也做一点，感受山西农村的特色美食有多好吃。

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