大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山西地处我国西部是典型的黄土高原，属于黄河中游。这里的民风十分淳朴，有着特色的美食文化下面带大家了解一下山西特色美食10大排名。

　　刀削面是山西传统的特色面食，在全国都非常有名。做法比较简单，但吃起来口感非常爽滑，这也是很多人都爱吃的原因。

　　这是当地人用黄米面蒸熟之后再包上豆沙，放入油锅，炸熟做的一道美食，外观色泽金黄口感，吃起来外酥里糯，非常好吃。

　　这道美食在太原当地是非常有名的传统小吃。里面是用肥羊肉加上藕片，山药等食材制作而成，配上当地独特的黄酒和酒糟，有着很好的滋补作用。

　　平遥牛肉是山西传统的特色美食，是选用平遥特产的黄牛肉卤制而成牛肉的颜色鲜红，味道鲜美，吃起来口感非常香。

　　这道美食是山西平遥有名的特色美食是用，小麦面粉和荞麦面粉制作而成，做好之后可以热炒，也可以凉拌，吃起来十分爽口。

　　文苑凉水在当地是非常有名的，是用土豆、粉、豆腐干、蚕豆作为主要原料制作而成，吃的时候加上辣椒油和山西的老陈醋，酸辣爽口。

　　石头饼是山西陕西都非常流行的一种美食，制作方法比较独特，是把饼放在烤热的石头上，烙熟的吃起来香酥可口。

　　太古北路在山西当地是非常有名的美食。这种典型起源于清朝时期，是用面粉加入白砂糖，芝麻油和鸡蛋制作而成。现在也有加入红枣的，吃起来味道非常香甜。

　　清徐灌肠可以凉拌，也能热炒刺激的口感特别爽口，让人回味无穷，是山西当地特别有名的传统小吃，一般都是用粗粮制作，营养比较丰富。

　　定襄蒸肉是山西当地非常有名的特色菜，是用猪肉和土豆作为食材，淀粉，植物油等调味，蒸制而成，吃起来肥而不腻，口感特别好。

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