大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　美食，顾名思义就是好吃的不得了的食物。作为一个资深的吃货，没吃过这些美食怎么能成为名副其实的吃货呢？这道就是中国最具特色的美食。何为美食？美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来，不管是男女老少，只要遇到好吃的东西，从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的人在遇到心情不佳的时候，能够吃到一款好的美食，坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。小编每次心情不佳就是这样的吃吃吃，从来也不管是不是会长胖。对于吃货来说，胖瘦都没吃重要。吃的心满意足了心情自然也就好了，今天小编要给大家介绍的这些全是关于美食的知识跟窍门，来看看都是啥吧。

　　回山西晋城老家，赶上了一年一度的庙会，发现现在在街边卖小吃的生意真好，都是小时候的味道。

　　里圪抓顾名思义就是把馅料抓在扯薄的面皮里包好，用特制的小铁鏊加工成的一种馅儿饼。相传，解放以后农村都比较穷，每年只有过年的时候才能吃上一顿饺子，过了大年初二，饺子基本上都吃完了，剩下一点饺子馅也舍不得扔了。农村主妇就想着怎么把它利用起来，可是家里什么菜也没有了，就有点白菜、粉条，于是就把白菜，粉条，饺子馅掺在一起，做成咱们今天吃的南村里圪抓，这个习俗一直延续到现在。里圪抓荤馅以猪羊肉、卷心菜为主，素馅以鸡蛋、豆腐及各类蔬菜为主。

　　再有就是著名的烧豆腐，多少年了我也不知道。以前走街串巷的老人，挑着担子，在巷子口拖着长长的声音：烧豆腐喽～孩子们便围了过来，凛冬已至，热气腾腾的烧豆腐格外惹口水。

　　人们以清晨的烧豆腐配米线开始新的一天，又以深夜的烧豆腐加啤酒作结束。大小饭馆基本都备一个巨型的烧烤屉，派一个专人向南坐，一脸专注地监管着豆腐们，这不啻是本世纪最富仪式感的烹调方式之一。烧豆腐的蘸料非常简单，主要是辣椒面、胡椒面和盐巴，着重吃豆腐的本味。一丝不苟并循环往复的烧烤过程，也恰如当地人的生活一样，不温不火又无惊无险。围着烤炉，食客们沉默间或“吹吹牛”，再大的事都在这个过程中化得轻描淡写，这一切都成为烧豆腐的必不可少的配料。返回搜狐，查看更多

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