大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　头脑原名八珍汤，由黄芪、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油和煨面糊八种食材混合而成。

　　其喝到嘴中甜、软、绵、香、热，再加上酒香、药香、肉香混在一起，味道一股脑地钻进鼻腔，令人馋涎欲滴！

　　把面和得软软的，揉搓成细长条后，再压成蚕豆大小，然后用手指捏着一转，便卷得像猫耳朵一样。放入沸水煮熟，加入配菜就可以食用了，还没吃过的你快来尝尝吧~

　　“恶”在汉语词典里，有罪恶、凶狠等意思。但在吕梁方言中，却是妥妥的“褒义字”，是有能耐、有本事的意思。

　　将土豆去皮、蒸熟压成土豆泥，再摊成厚饼，上锅蒸熟，晾凉后，“恶”就制作好了~

　　是山西省晋城高平市特有的传统小吃，已有两千多年的历史。是通过烘烤方式制作而成的小吃，从高平地区的谷口村（杀谷）流传开来，深受大家喜爱。

　　说到灌肠，很多人第一时间想到的是油汪汪的香肠，肉香与粉香交织，咬上一口滋滋冒油！可是在山西，灌肠

　　其原料用的是本地优质荞麦。将制作好的灌肠切成条状，均匀裹满酱香浓郁的特质卤子，只要吃一口就能给你，满格的幸福感！

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