大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国日报6月13日电，2023国际（大同）美食文化节 新闻发布会于6月12日在北京举行。记者从发布会上获悉，本次美食文化节将于6月21日在山西大同开幕，由世界中餐业联合会、山西省商务厅、大同市政府联合主办，大同市商务局、大同市商业联合会承办。

　　据介绍，本次美食文化节将持续4个月左右，时间覆盖大同市旅游旺季。届时，将有来自世界各地的美食家、著名饮食文化学者、美食博物馆专家、知名厨师和餐饮公司领军企业负责人，以区域美食产业发展视角，聚焦产业联动、产品升级、品牌战略、美食文化、人才培养、技术交流等方面，弘扬中华美食文化，促进餐饮业高质量发展，为全球的美食产业发展贡献力量。

　　大同市委副书记、政法委书记艾凌宇在发布会上表示，大同美食平衡南北、融汇中西、兼收并蓄，兼具宫廷王府的华贵、游牧民族的粗犷、农耕文明的精细、清真餐饮的风味，形成了酸而不尖、辣而香柔、咸而甘鲜、甜而不腻的大同口味，体现了以人为本、顺应自然、崇尚和谐的文化内涵，彰显了开放包容、崇实尚新的大同精神。

　　世界中餐业联合会副会长武力表示，本届美食文化节城市烟火气 餐饮新经济为年度主题，彰显了城市烟火气与餐饮新经济之间的内在联系，体现了大同市在传承和弘扬中华美食文化方面的积极探索和努力。相信在大同市政府的引领下，在各方和社会各界的共同努力下，我们充分挖掘和利用地域文化、历史文化，提升中华美食文化的世界传播能力和影响力，让世界更好地了解和品味中华饮食文化，让大同成为国际美食文化的闪亮名片，武力说。

　　本届美食文化节以城有味 大有为为主题。在推动美食文化的传播和交流，促进中华美食文化的发展，提高中国在世界美食文化领域的影响力和地位的同时，也将进一步推动大同市的文化旅游产业发展，提升大同市的知名度和影响力，为游客提供更好的文化旅游服务。

　　大同市商务局局长秦尚松介绍，美食文化节期间将举办多项精彩活动，包括大同美食进高校系列活动、2023国际区域美食产业发展论坛、2023中国饮食文化博物馆建设研讨会、国际中餐名菜、国际中餐名点、国际中餐名宴推介、城市品牌共建、大同餐饮TOP50强及大同寻味之旅大型展会等论坛和主题活动。其中，2023国际区域美食产业发展会议围绕打造城市烟火气为主题，研讨交流城市餐饮新服务、新业态、新市场;突出国际化，交流城市美食街区建设、城市美食品牌打造;数智化对于城市餐饮产业的推动、城市夜间经济中餐饮业的规范化管理。

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