大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山西因位于太行山之西而得名，是华夏文明的发祥地和晋商文化的发源地，不但拥有众多的古遗址，并且还有“中国面食之乡”美誉。

　　本期美食寻味带你一起行走山西探访奇人奇观，看面食奇人的十八般武艺，领略古色古香的晋地风味。

　　平遥是晋商的重要发祥地之一，中国最早的银行日昌升记便坐落于此。在这里你能看到晋商最发达时期保存下来的的纸质手写汇票、票号兑换、库银储存、等种种在《大宅门》这样的影视剧中才能看到的古代商人贸易场景。堪称“晋商贸易的活化石”，非常值得一去。

　　大同土林，当地人叫石板沟，放眼望去土林的奇特令人眼花缭乱，但它的美感更多来源于地质土层不断变化所产生的奇异样貌。

　　世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食种类繁多，一般的家庭主妇就能用小麦面、高粱面、豆面、荞面等做出十几种花样不同的面食，到了专业的厨师手里，面食的花样种类就更加多样化了。

　　山西的面食文化应有尽有，且做法十分多元、口感体验各不相同，来到山西一定要尝尝他们的面食。

　　剪纸是山西古老的民间艺术，漫步在平遥古城，随处可以看到剪纸的身影，因为它早已融入了当地人的文化基因。这种精巧细致的指尖艺术，为黄河水养育的山西人民增加了一份粗狂中的细腻。

　　晋地的风土人情质朴刚毅又充满执着，他们对面食的感情更是情深意切爱得深沉，山西人的生活智慧由此可见一斑。

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