大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　□大河报·大河财立方记者 段伟朵 唐朝金 裴熔熔 陈诗昂 徐兵 张克瑶 朱娟 吴春波 文 朱哲 冉衡 摄影

　　一次高朋满座的合作共赢大会、一次专家云集的行业学术盛会。4月10日上午，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在河南省新乡市开幕。同日，好消息传来，河南省委一号文件公布，明确全力推进“中原农谷”建设，推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，打造全国重要的预制菜生产基地。

　　1场开幕式拉开帷幕，紧跟1场博览会、3组集中签约、6场主题演讲、3场平行论坛、9组产销洽谈对接、3组经贸洽谈推介、1场考察调研……活动期间，行程满满，行业专家学者、业内领军企业负责人共同解读预制食品产业的变革与机遇，展望预制菜发展的趋势与前沿，进一步叫响“中原农谷”品牌，助力河南农业强省建设。

　　4月10日，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在新乡开幕。副省长孙运锋出席开幕式，在致辞中表示，河南将以此次活动为契机，发挥基础优势，加强政策引导，完善产业生态，以更大力度推进“中原农谷”建设，做大、做强、做优预制菜产业，为我国食品产业高质量发展贡献更多河南力量。

　　活动现场，泰国农业与合作社部督察长猜瓦·尤塔坤，河南省委农办主任、省农业农村厅厅长孙巍峰，农业农村部农业贸易促进中心财务处处长徐智琳，河南省商务厅副厅长孙敬林，河南省农业农村厅总农艺师杨玉璞，河南省工信厅二级巡视员寇守峰，亚泰经济交流总商会会长、泰国金链花集团董事长李胜交，中国蔬菜流通协会专职副会长沈杨，中国肉类协会副会长高观，中国预制菜产业联盟执行秘书长、中国乡村振兴联盟副主席、一亩田集团副总裁彭南峰，中国农业科学院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖以及产业投资机构嘉宾，预制菜产业链上下游企业负责人等嘉宾莅临。

　　新乡市委书记李卫东，市委常委、秘书长谢松民，市政府副市长祁文华，市政府副市长刘军伟等新乡市领导出席开幕式。

　　猜瓦·尤塔坤表示，希望能借助此次大会，进一步深化与河南在农业、食品加工、跨境贸易等领域的务实合作，同时欢迎更多的河南籍企业家到泰国投资建设。

　　李卫东表示，当前，新乡市正在按照“一年打基础、三年见成效、五年成高地、十年进入全球一流”的目标，全力推进中原农谷建设，推动农业全链条发展。特别是把预制菜作为中原农谷产业发展的“重头戏”之一，以“品牌高端、绿色有机”为主攻方向，加快推动预制菜产业高质量发展，着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，着力打造千亿级食品制造产业集群。

　　从“中国粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”，河南预制菜出海联盟也在本次活动上正式成立。会上，杨玉璞、柬埔寨河南总商会副会长张建春、中豫建投董事长高山林、大河财立方董事长王雪飞、千味央厨董事长孙剑、雨轩股份董事长王峰、三全食品副总裁朱海涛、正大食品（洛阳）公司总经理曲建华、郑州蚂蚁合众商业管理公司国际业务总监翟理、新丝路科技（新乡）总经理张静共同启动河南预制菜出海联盟。据了解，河南预制菜出海联盟旨在搭建集产、学、研、销为一体的预制菜出口产品展示及交易新平台，打通预制菜出海痛点、堵点，推动更多预制菜企业开拓海外市场。

　　论坛上举行了“豫农优品馆”一亩田线上专馆上线仪式。杨玉璞、彭南峰登台，共同启动“豫农优品馆”一亩田线上专馆上线。据悉，“豫农优品”是我省推出的河南农业整体品牌形象，一亩田集团是深耕农产品领域的移动互联网公司。此次借助一亩田技术平台优势，可以让更多河南优质农产品上云，未来将持续扩大河南农产品品牌影响力。

　　粮食安全，国之大者。河南在扛稳粮食安全责任基础上，聚焦食品工业转型升级，不断拓展产业边界，培育了一批预制菜产业链优秀企业，打造了一批预制菜爆款单品，涌现出众多预制菜领军企业家。

　　现场，2022（首届）河南预制菜年度评选颁奖仪式举行。现场颁发了2022年度河南预制菜领军人物、2022年度河南预制菜创新企业、2022年度河南预制菜最具竞争力供应链企业、2022年度河南预制菜最具潜力预制菜集聚区（园区）、2022年度河南预制菜爆款单品等5大类奖项。其中，郑州千味央厨食品股份有限公司董事长孙剑、新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事长王峰、正大食品企业（洛阳）有限公司董事长王学斌等获评2022年度河南预制菜领军人物；三全食品股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、锅圈供应链（上海）有限公司、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、河南九豫全食品有限公司等获评2022年度河南预制菜创新企业。

　　“南有航空港，北有中原农谷”。中原农谷是个什么“谷”？平原示范区党工委书记陈剑虹介绍，2022年，省委、省政府连续印发《“中原农谷”建设方案》《关于加快中原农谷建设打造国家现代农业科技创新高地的意见》《关于加快建设中原农谷种业基地的意见》，明确了中原农谷的战略导向、功能定位、发展目标、空间布局、重点任务——到2035年，“中原农谷”成为国家区域性农业创新核心力量，我省全球十强种业企业实现零的突破，农业领域高新技术企业达到30家以上，打造千亿级种业和粮食产业集群。

　　“中原农谷拥有区位优势、政策体制优势、科研支撑优势、产业集聚优势、资源禀赋优势、环境优势等6大优势。”陈剑虹介绍，围绕科技支撑，中原农谷积极与国家省级科研机构高校开展合作，加速一流科创资源齐聚，积极打造“两中心、三实验室”。中原农谷已入驻省级以上科研平台27个，院士工作站7家。围绕产业集聚，形成了“从田间到餐桌”的全产业链条。陈剑虹介绍，在6大优势的基础上，中原农谷还蕴含现代种业、智慧农业、生物技术、智能装备、农产品精深加工、冷链物流6大商机。

　　中国（首家）预制菜全产业链创新中心、上榜“2023年全国十大预制菜产业基地”、“中原农谷”南区所在地……原阳发展预制菜，为啥强？原阳县委书记、县人大常委会主任刘兵围绕预制菜产业发展作专题推介。

　　据介绍，原阳产业基础深厚，以排名第四的位次入选全国2023十大预制菜产业基地。拥有九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、绝味鸭脖等知名食品企业100余家。近年来，原阳举全县之力建设“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国预制菜产业基地”，让“老家河南、吃在原阳”品牌叫响全国，走向世界。

　　原阳进一步明晰发展思路，提升发展举措，谋划实施了总投资150亿元、占地5510.07亩的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，分设A、B、C、D及创新孵化园5个园区，招引导入预制菜头部企业、上市企业、成长型企业、一产带动企业和配套支撑企业，打造河南省第一家预制菜专业园区。

　　为推动中原农谷预制菜产业持续发展壮大，一批预制菜领域的重大合作项目分3批进行了现场集中签约。

　　首先进行签约的是国际合作项目，包括泰国金链花预制菜产业合作项目、柬埔寨河南总商会、河南预制菜产业联盟战略合作项目。

　　投资类项目签约紧随其后，包括已投资50亿元的闽商预制菜产业园项目，加拿大万博年产200万吨果蔬深加工项目，投资20亿元的君行万食供应链产业园项目，颐轩中央厨房加热食品项目，投资10亿元的英杰年产6万吨特色速冻食品项目。

　　最后进行的是采购类项目签约，包括锅圈食品火锅预制食材2亿元采购项目，韩国即食预制菜1.5亿元采购项目，九豫全卤肉制品1.5亿元采购项目，千味央厨即配预制净菜1亿元供应项目，金泓休闲食品1亿元采购项目。

　　2023年，对于河南农业和预制菜产业发展，都是颇为重要的一年。今年，预制菜首次被写入中央一号文件，万亿赛道迎来全新发展机遇。4月份，《“中原农谷”建设方案》印发满一周年。此时举办中原农谷预制菜国际博览会，可谓正当其时。

　　来新乡看展，为生活添“菜”。4月10日上午，2023中原农谷预制菜国际博览会正式启动，一场国内外知名预制菜供应商、服务商以及产业链上下游企业参与、“色香味”俱佳的预制菜主题展览，将为预制菜企业搭建展示、沟通、达成合作的平台。

　　亚泰经济交流总商会会长、泰国金链花集团董事长李胜交介绍，2023年3月，河南建设产业投资有限公司与集团就RCEP进出口贸易业务正式签约，双方将河南的优质小麦、大蒜、辣椒等农副产品及化肥、种子等引入泰国，同时将泰国的猪肉、牛肉、水果等农副产品出口至中国。“下一步，金链花集团将深化与河南籍企业家在贸易、投资、加工等领域的合作交流，推动泰中农产品双向贸易、国际易货贸易高质量发展。”他说。

　　关于预制产品，美国爱荷华州立大学知名教授、美国中西部家禽联盟会议主席、爱荷华州肉制品产业论坛主席安东认为，首先要确保便利性的深加工产品，要便于食用、便于烹饪，小包装产品比较畅销，并且要便于购买；其次是注重安全食品和保健食品，比如低碳水、低钠、低卡、非腌制、有机食品、天然抗菌剂、功能性成分等。

　　中国农业科学院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖表示，打开预制菜多变量问题的钥匙就是工业转换，工业转换内涵与路径就是三转一保。其中，“三转”指的是，厨艺转工艺、厨师转工人、厨房转工厂，“一保”是品质传承。

　　中国人民大学品牌农业课题组副组长、福来咨询总经理郝北海认为，中国的预制菜行业必须要做有根、有魂的事情，根与魂是任督二脉。找到战略之根，需要聚焦品类、聚焦菜系、聚焦区域。预制菜也要做“专精特新”，要做某一个品类的单打冠军。而“魂”，就是品牌一定要有灵魂，否则消费者无法记住品牌。

　　河南双汇投资发展股份有限公司副总裁孟少华介绍，目前双汇正从产业布局、产品研发、技术研究等方面，协同推进预制菜产业协同。在预制菜核心技术研究方面，目前双汇主要致力于解决预制菜的诸如火候、锅气、风味科学、高端智能化加工新技术等关键技术难题。

　　京东科技集团解决方案中心高级总监刘向锋介绍，自2017年以来，京东对预制菜产业做了较多投入和扶持，京东科技希望通过预制菜产业链数字化服务平台，以拉通预制菜产业销售渠道为切入点，促进预制菜产业高质量发展，通过“科技促进产业”的模式，围绕预制菜产业链研发、生产、流通、销售、服务等各个环节进行服务。刘向锋说，希望今年在全国布局10个预制菜产业平台项目，其中包括河南省的新乡、漯河、鹤壁，利用京东资源助力预制菜产业发展。

　　4月10日下午，经贸对接洽谈会同步举行。旨在进一步助力预制菜和食品产业链生产和供应企业开拓国内国际市场，抢抓市场发展机遇。会上，卫辉市、封丘县、获嘉县围绕自身优势，作精彩推介。

　　卫辉市委常委、统战部部长李瑞南介绍，卫辉市有两大主导产业，一是食品饮料及包装产业。目前，以百威啤酒、宝钢制罐、立高食品等龙头企业带动，卫辉市已形成易拉罐、包装箱、包装膜等较为完整的产业链；二是绿色建材产业。已形成了广东坚朗、北新建材、北京嘉寓等企业为龙头的产业集群，通过项目拉动和产品优化升级，豫北地区重要的绿色建材基地正在快速形成。

　　封丘县委常委、副县长陈明介绍，封丘优质的水土，孕育出多样的健康食材，形成了种植+合作社+企业，种、产、销一体的生产链，培育了富元、倍儿鲜、永昶农业、生命果等30余家规模以上加工企业，产品涵盖预制菜、饮品、速食产品等1000多个种类。

　　获嘉县副县长许永法介绍，中原农谷农机装备制造专业园区以花溪科技、立广机械、瑞锋机械等30余家农机装备制造企业为依托，培育形成“花溪玉田”“喜盈盈”等知名品牌，在国内市场占据较大份额。中原智慧冷链物流园规划总占地面积2000亩，计划总投资60亿元。

　　第一场平行论坛聚焦《中原农谷：创新高地闯与创》，河南省委咨询组研究员、河南省社科院原院长张占仓，平原示范区党工委副书记、管委会主任岳永鹏，国家生物育种产业创新中心建设指挥部规划部负责人、河南省农业经济博士后创新团队主任田建民，新乡千味央厨食品有限公司项目负责人郭峰辉及本场论坛主持中国产业集聚研究专家、老杨会客厅创始人杨建国通过对话，全面梳理总结中原农谷一岁的答卷、亮点，为下一步建设和发展提出建议和意见，为中原农谷打造中国的种业硅谷、河南夯实粮食安全种业根基提供智慧支撑。

　　第二场平行论坛聚焦《创新与创制：预制菜产品道》，河南省农科院农副产品加工研究中心主任、研究员路风银，大连盖世健康食品股份有限公司董事长盖泉泓，河南华鼎供应链管理有限公司总经理陈海涛，鹤壁春黎食品有限公司总经理张梦圆，河南三高农牧股份有限公司常务副总裁夏继会，盒马(中国)有限公司华中区及西北区预制菜采购总监王军平及本场论坛主持大河财立方总经理助理万军伟共议预制菜行业未来发展新动态。

　　第三场平行论坛，中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员、国家农业创新工程中式食品加工与装备首席科学家张春晖，河南三味真厨实业发展有限公司总经理刘瑞峰，河南亲热实业控股集团有限公司副总经理王明红，顺丰集团业务发展高级总监钱凯，郑州市建筑设计院央厨研究中心主任杨乐以及本场论坛主持河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长、河南省预制菜技术创新研究院执行院长邹建一道，围绕《标准创设：如何规范预制菜》进行对话。

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