大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆火锅享誉全球，其实重庆不止火锅好吃，江湖菜在重庆也是非常受追捧的。在南岸有一家和记火爆江湖菜馆，这家店很有意思，在这里感觉一切皆可火爆，把传统的火锅系列菜品，腰花，黄喉，毛肚等，做成了火爆系列的江湖菜，居然受到了全国各地朋友的追捧。有的人甚至夸张地从外地专程坐飞机回来吃，和记火爆究竟有何魅力这样吸引人，我们一起看看吧。

　　店铺环境非常的大，而且外面也可以坐很多人，装修也非常的漂亮。就是因为生意太好，导致每次去吃饭的时候都需要等很长的时间，生意的火爆就导致环境嘈杂，用餐体验稍微差一点。

　　作为火爆系列的天花板，火爆菜系必点，火爆腰花，火爆毛肚，火爆黄喉，还有就是非常推荐的手撕鸭。

　　手撕鸭的特点，看上去炸的很干，但吃起来，肉质鲜嫩美味还带汁。看上去让人垂帘三尺，欲罢不能。

　　如果喜欢吃江湖菜的朋友，有机会走到南岸区，全可以去感受一下这种让人酣畅淋漓的江湖菜馆。

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