火把肉石锅虾云南美食香飘四野(2)

2023-04-17 20:25分类：云南美食阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　这种选自高原牦牛干巴，在继承云南回民传统工艺的基础上，精心研制而成的美食佳品。

　　大嘴体验：肉中带有奶味，但辣味十足，据说，这道菜用来下酒最适合，在寒冷冬季中，有酒暖胃，有肉入口，有竹竿舞娱人心境，美食之乐的巅峰点便是如此。

　　厨师点评：选料优质良种壮黄牛，通过40天腌制的“天奉”高原牦牛干巴，其肉质鲜嫩，美味香醇，低脂肪的健康食品。先将腌制好的牦牛肉加上薄荷、干巴等进行煎炸，在油锅中滚几分钟即可。

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