创意中国味 外国人的“天津小吃三部曲”
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日前,中国国际广播电台(CRI)英闻天下网携手天津电视台都市频道《食全食美》栏目,在天津君隆威斯汀酒店,举办“创意中国味”系列活动之“天津小吃三部曲”。此次活动邀请了来自5个不同国家7名外籍选手,向天津小吃老字号的师傅们拜师学艺,挑战传统天津小吃——包子、麻花和煎饼果子……
天津北方网讯:日前,中国国际广播电台(CRI)英闻天下网携手天津电视台都市频道《食全食美》栏目,在天津君隆威斯汀酒店,举办“创意中国味”系列活动之“天津小吃三部曲”。
此次活动邀请了来自5个不同国家7名外籍选手,向天津小吃老字号的师傅们拜师学艺,挑战传统天津小吃——包子、麻花和煎饼果子。最终来自加拿大的Alex和来自荷兰的Eric分别获得了专业评审和大众评委票选的冠军。
饮食和文化相辅相成,因而活动还特别设置文化挑战环节。比赛过程中,外国参赛选手还需要回答跟天津传统民俗、历史、文化、地理、艺术等相关的问题。除此之外,津韵十足的快板表演,赢得现场一阵阵掌声和叫好。外籍大厨对这种独特的“中国乐器”似乎情有独钟,纷纷拿起快板学了起来。
活动现场,观众爆满。除了前来拍摄报道众多本地媒体,更是有上百位慕名而来的天津“食客”。他们对这场外国人做天津小吃的活动甚是好奇,纷纷前来一探究竟。有观众用一口天津话告诉记者,“天津小吃太多了,你们应该在天津多做几个专场,让天津甚至是外地的洋厨师都来比赛,这也很好地向外国友人宣传咱们天津了。”
“创意中国味”活动自2013年开办至今,已经成功举办了数十场。每场都邀请来自来自世界各地的在华烹饪爱好者前来挑战,每期都有一个特殊中华菜系或地方名吃主题。截至目前,活动已经成功走入兰州、郑州、天津等地,在向外国宣传中华饮食文化的基础上,推动地方旅游、外宣等。