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天津:加快邁進國際美食之都行列

2023-04-10 06:35分类: 天津美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  年營業額超億元的餐飲企業達15家,特色津菜餐飲大量涌現,便民早餐服務體系不斷完善……9月25日,在梅江會展中心舉行的第15屆中國餐飲產業發展大會上,天津市商務局發布2021天津餐飲行業發展報告,展現了天津市餐飲行業發展的蓬勃活力和最新趨勢,天津正加快向國際美食之都的行列邁進。

  餐飲業始終是天津這座歷史文化名城最活躍的商業元素之一。據市商務局提供的有關行業統計,改革開放以來,天津市餐飲營業額年均增速始終保持在兩位數以上水平。今年1月至8月,全市限額以上餐飲營業額實現93.2億元,連續8個月同比增速保持在30%以上,較2019年1月至8月增長6.9%。

  截至今年上半年,全市餐飲業態經營者達11.85萬戶,其中,取得食品經營許可的社會餐飲服務經營者達6.3萬戶,與“十二五”末期相比,增長了2.15倍。餐飲從業人員約100萬人,與“十二五”末期相比,增長近1倍。年營業額超億元餐飲企業達15家,超10億元企業達5家。全市外商投資餐飲企業64家。

  天津市快餐、團餐、正餐等諸多業態百花齊放、共同發展,以肯德基、金拱門為代表的國際快餐連鎖企業地區總部扎根天津,成為天津市餐飲業的百強企業龍頭﹔以快客利、盛世晶達、濱海快餐為代表的團餐企業躋身餐飲百強行列,成為餐飲規模化集約化標准化加工配送能力的生力軍﹔以寶軒漁府、莎莎餐飲、弄堂小籠包、格朗合等為代表的餐飲新品牌快速發展,成為餐飲服務新生力量。

  天津市還形成了一大批長年經營天津菜的傳統企業和津菜品牌。目前,全市共認定食品餐飲類老字號品牌93個,其中,食品飲料類老字號68個、餐飲類老字號25個、市級餐飲類非物質文化遺產項目37個。代表“天津三絕”的狗不理、耳朵眼、桂發祥等中華老字號餐飲企業加快向產業化、規模化、集團化發展,成長為天津餐飲的領軍型企業。登瀛樓、利順德、鴻起順、大福來、宴賓樓等一大批老字號門店,依然是承載天津餐飲文化、推動餐飲發展的重要力量。津菜典藏、富祥集團、百餃園等一批新的津菜品牌企業快速崛起,以聽潮海鮮、帝壹海中鮮、三個漁夫等為代表的海鮮類餐飲企業遍地開花,見証著天津人“當當吃海貨、不算不會過”的海鮮情結,成為餐飲市場新的中堅力量。

  此外,天津市便民早餐服務體系不斷完善。自2013年以來,天津市連續7年安排專項支持資金,累計支持大成盛記、食為天、中山美食林等200余家早餐示范店建設改造﹔支持引導7-11、便利蜂等300余家品牌連鎖便利店搭售早餐服務。如今,固定早餐門店超過5000家,經過市場監管部門備案的流動早餐車達9481輛,全市基本形成了以早餐示范店為骨干、以流動早餐車和連鎖便利店搭售早餐為補充、多元化網點支撐的早餐服務供應體系,基本滿足了市民的早餐消費需求。去年以來,市商務局會同市場監管、城市管理等部門出台專項指導意見,支持天津軌道交通集團利用地鐵站點空置資源,推進“地鐵e站”餐飲便民車項目,實現了由中央廚房標准化制作、統一配送多品種快捷餐食,目前已在29個站點開設了餐飲服務便民車。(記者 鄭妍)

  進一步完善城鄉統籌規劃制度,科學編制市和區國土空間規劃、村庄布局規劃、村庄規劃,構建城鄉融合發展空間格局。健全城鄉基礎設施一體化規劃、建設和管護機制,統籌規劃建設道路、供水、供電、信息等基礎設施,促進城鄉基礎設施互聯互通…

  要開拓國際視野,瞄准一流標准,加強基礎性前沿性研究,強化種業核心技術創新,大力開展蔬菜、主要農作物種源“卡脖子”技術攻關,加快實施農業生物育種重大科技項目,做精天津特色農產品品種和種源保護開發,努力實現種業科技自立自強、種源自主可控…

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