大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　天津在北方城市中，属于美食比较多的，虽然有人说天津美食没有门派，就是因为没有门派才汇集各地美食加以改良，成为地道天津特色，当然也有天津本土的特色美食，至今传承仍受追捧。

　　天津有一家30多年的早餐店，他家只卖两样早餐，就是锅巴菜和窝头，这家店就是开在南大寺的正味斋。这家早餐店很不起眼，门口的长队却格外抢眼，有时候队伍都能排出50米。

　　他家的锅巴菜被天津人公认为是最好吃的，锅巴菜是天津的特色，有其他地方的人吃不习惯，但是对于天津人来说，可是难得的美味佳肴，它的结构很合理，营养丰富，一碗几块钱的锅巴菜，里面还放上了麻酱，天津人特别喜欢吃麻酱，因此这锅巴菜的味道很受天津人欢迎。

　　他家的锅巴菜5块钱一份，价格也比较合理，这锅巴菜的卖相看起来就特别不错，金黄酥脆的锅巴浇上麻酱，再撒上香菜，放上辣椒油，吃之前搅拌均匀，口感丰富，很有内涵。

　　他家每天开门就排长队，周围人一直来吃，吃了几十年，现在这家店的名声在外，生意越来越好，来排队的人也多了，周围邻居也只好跟着排队，很辛苦却很无奈，还有不少老客人，一直追着吃，从其他地方大老远赶来，只为了这一碗正宗的锅巴菜。

　　好在盛锅巴菜的速度还是很快的，虽然排队长，但是时间并不会很久，还有不少周围的人干脆拿着锅来买回家去吃。在天津做锅巴菜的店有很多家，这家的锅巴菜品质尤为突出。是因为他家坚持传统的做法，香味纯正，咸淡适中，他家的锅巴菜吃起来味道好又有韧劲，从开业至今这么多年以来一直很受欢迎！

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