大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“警民共建餐饮文明街区”活动，使餐饮饭店门前停车难的问题得以改善；各种学习培训和技能竞赛，提升了餐企职工业务素质；餐饮产业联盟集采推介会的举办，为餐企发展搭建了平台……2022年，虽然对大同餐饮业来说是不平凡的一年，但我市各餐饮企业面对困境并未消沉，积极求生存、谋发展。大同市餐饮饭店业协会也积极发挥作用，为餐饮企业解难纾困，搭建桥梁。

　　2023年3月31日，大同市餐饮业民营经济发展工作会议在云冈建国宾馆（迎宾店）举行。在回顾总结2022年工作的同时，对2023年我市餐饮行业的工作重点做出安排。

　　2022年，虽然我市餐饮企业因疫情受到影响，但是市餐饮饭店业协会的工作却从未停歇：在全市餐饮企业开展“微笑服务活动”，组织召开餐饮产业联盟集采推介会，为东小城美食一条街出谋划策，参加2022康养山西·夏养山西首届康养博览会并展示大同康养美食，协助举办2022年首届恒山黄芪烹饪大赛……大量实实在在的工作，让市餐饮饭店业协会的声誉越来越响，得到我市众多餐饮企业的信任，许多餐饮企业积极申请加入协会。

　　此外，2022年，协会不仅继续开展“警民共建餐饮文明街区”活动，打造常态化的“文明、和谐、有序、畅通”的饭店门前停车环境，还一如既往地在节假日期间组织开展了“共建警民情、温暖送岗餐”活动，为建设文明大同做出积极努力。

　　近年来，大同餐饮人一直潜心研究和开发黄花美食。2022年2月17日，市餐饮饭店业协会组织召开了黄花系列产品进餐桌推进会，与会人员就大同黄花宴和黄花系列产品的研发、创新、推广、营销、宣传等内容，提出了许多合理化建议。7月8日，大同黄花菜品美食大赛展举行，500余道黄花创新菜品惊艳亮相，来自全国各地的相关专家、媒体人及采购商代表一起品赏黄花美食盛宴。如今，黄花菜品、黄花主食、黄花面点、黄花养生食品等大同黄花美食琳琅满目，也让大同黄花美食声名鹊起，在一定程度上推动了我市黄花产业的发展。

　　2022年，在市餐饮饭店业协会的倡议下，我市餐饮企业为疫情防控捐款共计71.6万元。而且在全市静默期间，协会还组织多家餐饮企业成立了生活物资保供配送队伍，为一线医护人员、方舱医院、隔离管控区域、高速交警和志愿者队伍提供后勤保障，以及为社区居民提供生活必需品配送。为此，市餐饮饭店业协会荣获我市“2022年度抗疫突出贡献奖”；被山西省烹饪餐饮饭店行业协会评为“2022年度先进集体”，会长贺军等6位同志被评为“先进个人”。

　　如今，黄花美食已经成为大同的一个特色美食。采访中记者了解到，今年我市各餐饮企业除了将继续加大黄花美食的研发力度外，还将研发黄芪美食、土豆美食、豆腐美食、莜面美食、全鸡宴、全羊宴、全兔宴等创新特色美食，从而提升大同美食水平，促进地方特色美食高质量发展。与此同时，学习沙县经验，通过小餐饮项目稳市场、保就业、促消费、拉内需。据市餐饮饭店业协会有关负责人介绍，大同有厚重的历史，有“山西美食之都”的招牌，而且分布在各县区的小吃品种繁多，推广当地小吃的条件非常优越。今年协会的工作重点之一就是梳理大同特色小吃，制定推广方案，让大同特色小吃和盛宴大餐共同丰富大同美食的内涵，让大同美食更有受众面，更有认可度。此外，还将积极发挥市餐饮饭店业协会美食研究院的作用，深入挖掘大同美食历史，讲好大同美食故事；认真梳理大同餐饮业标志性企业，讲好企业成长历程及回馈社会的故事；细致整理餐饮功勋人物的创业经历，讲好餐饮带头人创业的故事，带动全市餐饮业健康发展。

　　2021年10月，经山西省烹饪餐饮饭店行业协会考察组认定，授予大同“山西美食之都”称号，大同也是山西唯一获此殊荣的城市。市餐饮饭店业协会有关负责人表示，今年协会将继续举办黄花美食大赛，继续开展厨师和服务员的培训、考核工作，以及“警民共建”活动，为申报“中国美食之都”奠定基础。

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