大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：大众点评“年味地图”揭榜天津人过年热门菜：烤鸭、羊肉汤、涮羊肉、酸菜鱼

　　以前，年味是一家老少围坐一团，热热闹闹吃顿年夜饭。近年来，虽然许多传统年俗渐渐淡出视线，但新的“年味儿”正在新旧年俗的碰撞中迸发出来。吃什么？在哪里吃？都成为个性化的选择。

　　庚子鼠年春节临近，今年饮食消费又有哪些新趋势？1月17日，大众点评2020“年味地图”正式上线。通过可视化实时大数据，用户可以一探大江南北饮食特色风貌。

　　大众点评2020年味地图上线伊始，最受全国用户喜爱的过年热门菜分别是：烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的年味地图中，烤鸭同样拔得头筹，真可谓一道硬菜。

　　而与去年同期相比，地锅鸡的关注增长幅度最大，高达90.6%，成为不少地区人们春节餐桌上的新口味。椰子鸡、寿喜锅等紧随其后，同样增长迅猛。

　　年味地图显示，不同地域的消费者最喜爱的菜品依然与当地传统饮食文化息息相关。如哈尔滨用户搜索杀猪菜最多，保定用户最爱驴肉火烧，热干面仍是武汉用户的心头好。

　　但某些典型菜系的跨地域融合仍值得关注。带有深厚老北京特色的小吊梨汤，竟成为广州用户最喜欢的菜品之一，关键词搜索量增幅高达148.4%。而本属于粤式风味的花胶鸡，不仅在北京、沈阳、西安等北方城市拥有了大量追随者，即便在火锅重镇成都、重庆，也获得了大量关注，其关键词搜索量同比增幅高达46.1%和129.6%。

　　在年味活动上线伊始，最受天津用户喜爱的过年热门菜分别是：烤鸭、羊肉汤、涮羊肉、酸菜鱼和羊蝎子。

　　据了解，天津用户美食关键词搜索量增幅最大的菜品是花胶鸡，达到89.4%。饺子、寿喜锅、椰子鸡和烤鸭紧随其后。数据显示，天津用户年夜饭团单预订单量同比增长48.4%，平均消费金额为116.5元。

　　食材上，天津用户喜欢吃羊肉。天津用户美食关键词搜索最多的品类以羊肉为主，包括：羊肉汤、羊蝎子、涮羊肉和羊肉串。口味上，天津用户对北方美食接受度较高，南方美食渗透率还有待提高。天津用户美食搜索量较高的品类有烤鸭、饺子等北方传统美食。相比之下，南方常见的品类，例如：肠粉、串串香、砂锅粥的搜索量下降幅度较大。

　　此外，大众点评年味地图数据显示，2019年全年节假日期间，天津用户的团购消费同比增长27%。2019年全年，天津用户亲子餐厅关键词的搜索次数同步增长23%。

　　火锅，长期以来都是冬季家庭聚餐的首选之一，今年一些新趋势也涌现出来。年味地图显示，火锅打破了年龄代沟，成为春节期间老中青少消费者在夜宵时间段的共同选择，其中，25-30岁用户占比最多，达到33.2%，其他年龄段分布差异较小。

　　在口味分布上，健康养生类的火锅受到更多用户的喜爱。椰子鸡、潮汕牛肉、羊肉火锅等具有滋补养生作用的细分火锅品类，在全国不同城市的受欢迎度均有所提升，其中安徽、山东两地增幅最快。值得一提的是，起源于内蒙古的冰煮羊作为新兴火锅单品，在西安、武汉成为新晋网红美食，并大有流行之势。

　　上海、北京、杭州、南京和天津成为搜索“年夜饭”最为活跃的五个城市，但在就餐形式上却大不相同。

　　在团单预订量排行榜上，上海位列第一，是最喜欢在外吃年夜饭的消费群体。而北京地区用户年夜饭搜索量同比出现下降，更多趋势表明这个鼠年春节，北京人更倾向于在家准备年夜饭。

　　最盼望过年的“吃货”出现在福建。早在2019年9月29日凌晨1点，福州一位消费者就开始搜索年夜饭相关信息，是全国最早关心年夜饭吃什么的用户。

　　要说年夜饭哪个城市的人最舍得花钱，那还当属海南三亚。数据显示，三亚年夜饭团单预订平均金额高达220.9元，领先排在第二、三位的北京（175.2元）和上海（168.2元）。

　　夜间经济发展也在本次年味地图数据中有所体现。北京、上海、广州、深圳、成都等传统“夜猫子”城市在春节期间依然保持着强劲活力。

　　同时，越来越多的二三线城市也展现出了巨大的夜间消费潜力。全国50座城市用户夜间搜索美食关键词增幅最大的分别为：保定、南宁、贵阳、海口、长沙和兰州。其中，保定以53%的增速排名第一。

　　近年来，年夜饭旅游成为一种新风尚。不少消费者开始选择在春节期间和家人一起去外地旅游过年，品尝不同地域的特色年夜饭。

　　作为知名网红城市，长沙已经成为国内最受外地游客喜爱的出行目的地之一。在年味地图异地用户占比增幅榜单中，长沙以37.5%的比例排名第一。当地特色美食臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉等，都备受游客欢迎。

　　除长沙以外，丽江、三亚、成都、青岛、厦门等传统旅游城市，仍然保持足够热度。返回搜狐，查看更多

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