大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　1月13日，一位80岁的俄罗斯老人出现在今晚报举办的天津家常菜烹饪名家讲座现场。对中国乃至天津餐饮文化的热爱，使得这位“中国通”在聆听了中国烹饪大师的讲座后感慨颇多，并表示一定要把天津家常菜的美味和文化带回俄罗斯，让那里的人民在万里之外也能品尝到地道天津味美食。

　　幽默风趣的乌里杨诺夫·弗拉基米尔先生说着一口流利的中国线岁高龄，但好学的他在现场不断向专家请教有关中国烹饪和天津家常菜的相关知识。乌里杨诺夫1953年首次来到中国，从此与中国结下了不解之缘。他来天津已有一年多的时间，对狗不理包子、十八街麻花以及天津饭店里的家常美味如数家珍。目前正在从事中俄文化艺术交流工作的老人表示，通过这场讲座，让他了解了天津《今晚报》，了解了《今晚报》举办的这场天津家常菜大征集活动，更让他深切感受到中国饮食文化的博大精深。

　　和乌里杨诺夫一起到场的天津中俄文化艺术中心主任王秀玲也激动地说，作为一个天津人，以前从未如此深入地了解天津饮食文化的深厚内涵。今后通过自己的对外交流工作，要让更多的国际友人也了解咱们天津传统饮食文化，把天津味道发扬到世界各地。

　　在不断深入的天津家常菜大征集活动中，天津普通百姓彰显出的家庭烹饪理念逐渐升级。“要美味更要健康”成了众多百姓厨师的响亮口号。

　　家住红桥区的齐秀兰在讲座前向主办方特别提出，希望能了解如何把菜做得既好吃又不破坏营养。早早赶来倾听名家讲座的侯越告诉记者，她正在研究养生粥，渴望得到专家的现场指导，了解适合不同体质人群的养生粥做法。

　　应读者的需求，专家们也将饮食健康理念贯穿于讲座始终。中国烹饪大师田野用“宁可三日无肉，不可一日无豆”这一形象说法道出了健康饮食简便易行的方法。此外，中国烹饪大师马金鹏还建议多摄入碱性食物，比如增加菜花和西兰花在一日三餐中的比重。传统的四喜丸子还可以根据健康、清淡的需求进行改进，将肉馅裹在煮鸡蛋外，蒸制后再浇上菠菜、木耳与淀粉调制在一起的料汁，这样既保持了传统四喜丸子的味道，又减少了动物脂肪的摄入。

　　百姓家庭烹饪理念的升级还表现在对美食文化的追求上。特意从西青区赶到的刘玉玲表示特别想学习专业的饮食文化艺术方面的知识。马金鹏会后感慨道：“没想到咱们普通百姓也将饮食文化追求到极致，天津老百姓烹饪理念的升级，体现出来的是人们生活水平的提高，对美食文化的热爱。”

　　1月13日，在众多读者的期盼中，天津家常菜大征集活动名家讲坛在1月13日晚传媒大厦如期举行。读者渴望交流的热情、专家深入浅出的讲解以及现场火热的互动，令讲坛的火爆程度远远超出预期。

　　海选活动南开赛区大众评委和学义昨天提前两个小时就来到讲座现场。马云霞、谢志强夫妇坐车1个半小时从河东区赶来，就为向中国烹饪大师请教如何用简单食材做出不平凡美味。在昨天参加讲座的读者中，记者又见到了张光华、刘爱军、俞宝荣等熟悉的面孔，他们或是在海选中崭露头角的参赛选手，或是在大赛中承担品评职责的大众评委，都是积极参加天津家常菜大征集活动各个环节的忠实粉丝。在参加活动的粉丝中还不乏“80后”，刚刚20岁出头的刘杉希望学习食疗知识，家住河东区22岁的李珊珊也因对烹饪十分感兴趣特地来聆听烹饪大师讲解。

　　从滨海新区特意赶来的王瑛带来了她制作的拿手糖饼和芥菜丝，虽然没有参加比赛，但王瑛已成为本次活动名副其实的忠实粉丝。河西赛区选手李春娟昨天在参加讲座时也带来自己亲手制作的驴打滚，请烹饪大师品鉴。

　　通过中国烹饪大师马金鹏和田野的精彩讲演和耐心解答，在场听众纷纷表示，原来天津家常菜有如此深厚的底蕴和内涵，同时也学到了家庭烹饪的技巧，让今后家庭餐桌更加精致更加丰富。

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