大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　《山东味道》第二季本周迎来收官作，4月17日、19日，第九集“临沂·山水家乡味”、第十集“泰安·岱宗味尤长”将陆续播出，届时，《山东味道》第二季也将迎来圆满收官。

　　《山东味道》第二季是由山东省商务厅、山东文旅集团出品，由山东文旅传媒集团、山东文旅传媒集团文化传播有限公司、山东映讯文化传播有限公司联合出品的山东风味美食纪录片。自3月20日上线以来便持续热播，引发了网络强烈关注和热烈讨论，更是成为腾讯视频纪录片频道的热门焦点，并在短时间内冲入美食纪录片排行榜第一名。

　　《山东味道》第三季也已提上日程，第三季计划拍摄10集，继续通过“讲好故事，打好品牌”，以美食为媒介，充分展现山东地区的饮食文化、历史人文、民俗风情、自然山水，打造山东在全国各省级同类纪录片领域内的标志性品牌。

　　《山东味道》第二季收官之作第九集《临沂·山水家乡味》、第十集《泰安·岱宗味尤长》，且看且珍惜，一起来看看吧~

　　沂河两岸，蒙山脚下，是全国著名的革命老区，也是江北地区最大的商贸物流中心。热情淳朴的临沂人用一道道家乡美食，款待来自天南海北的客商，也让这座城市在口耳相传中，变得味美生香。

　　锅塌鱼因形扁、无骨、塌倒而得名，去鳞、开背、剔骨刺、打十字花刀方便入味，处理好的鱼挂糊后放入油锅中炸至定形，捞出备用。

　　葱姜蒜炝锅，放入调好的秘制酱料，炒香后倒水烧开，再放入炸好的鱼肉，小火慢炖，大火收汁，鱼肉的鲜香与酱料的咸甜在高温下融合，形成层次丰富的复合口感。

　　临沂炒鸡讲求猛火爆炒。生姜、花椒、大料爆香，下入鸡块煸炒，至干香金黄，倒入秘制酱汁，炒至上色，倒入开水，开锅后调味，大火收汁至浓稠，倒入葱蒜辣椒，翻炒断生即可出锅上盘。

　　山有水兮水有鱼，鱼悦山兮山自知。赤鳞鱼，只生活在海拔270米-800米的泰山泉水中，泉水的微量元素孕育出独一无二的赤鳞鱼。

　　赤鳞鱼，去内脏，腌制十分钟增底味，裹面粉锁水分，起油锅至六成温，将鱼炸定形，再复炸至颜色淡黄，外焦里嫩，鱼身呈弓形，张力十足，犹如逆流跃起的一瞬间。再撒上一撮花椒盐提味，一个豆腐丸子点缀在龙头前方，恰似游龙戏珠，更是对国泰民安的美好祈愿。鱼肉细腻，入口即化，一股鱼鲜充盈口腔，幸福味道由心而生。

　　泰山元气氤氲，孕育物华天宝。传说，神农尝百草，在泰山发现灵芝，称之“神药”，寓意美好、吉祥、长寿的象征，自然成为珍贵的药材和食材。

　　猪手切块，浸泡三小时去腥，先汆后炸再卤。小火煨制，灵芝所含的氨基酸和微量元素充分释放，钻到猪手的层层细胞里，与胶原蛋白一番相濡以沫，催生出安神美颜的化学反应，静待2个小时，佳肴大成。

　　泰安的美食与泰山有着千丝万缕的关系，每品尝一道泰安风味，犹如仰望一次厚重的泰山文化，畅游在泰安人的幸福味道中。这种幸福，是山的味道，水的味道，也是时间的味道，文化的味道。在一代代泰安人的传承创新中，在岁月与记忆的沉淀中，酝酿成质朴无华厚重的泰山味道。

　　原标题：《《山东味道》第二季收官之作丨山水有相逢，我们不说再见，第三季筹拍中...》

上一篇：山东这么火鲁菜咋没火？

下一篇：赵孝国：助力济南打造全国高品质餐饮榜样城市