大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　美育生活｜春节传统美食春节是我国的传统节日，每到春节，全家人都会聚在一起吃团圆饭。那么你知道春节的传统美食都有哪些吗？赶快跟随小编来一探究竟吧!

　　在我国山东过春节，每家每户都要蒸花糕。花糕也叫枣花糕，所用原料主要是面粉和干枣。

　　花糕的“糕”与“高”同音，需要一层层摞起，像一层层阶梯，一层比一层高，越高越吉利。

　　最后可以仔细的捏成了一朵花，插在了花糕的最顶层。从远处看就像一个大蛋糕，走近了看更像一件价值连城的工艺品。花糕整体造型十分生动，线条流畅、色彩丰富，寓意着日子红红火火，生活步步高。

　　饺子源于古代的“角子”原名娇耳。饺子形似元宝，寓有进宝之意是，东汉医圣张仲景首先发明的。除夕夜吃饺子的风俗则开始于明朝初年，也是延续至今的我国北方春节传统习俗。

　　这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样，要除夕晚上包好，半夜十二点开始吃，因此时正是子时，取“更岁交子”的意思，“角子”的谐音演变为“饺子”。为了讨吉利，人们往往把硬币、糖、花生仁等和馅一起包进饺子里。吃到硬币的，象征新年发财；吃到枣的，表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿。

　　年糕则是南方过年必不可少的美食。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕有黄、白两种颜色，象征黄金、白银，寄意新年发财。

　　在南方春节一般不吃饺子，而是吃春饼和汤圆。春饼又称春盘、薄饼，也是我国春节传统美食。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内，唐宋时立春吃春饼之风渐盛，当时的春盘极为讲究。春饼发展到今天，有烙制、也有蒸制，或大如团扇，或小如荷甲。

　　汤圆别称元宵、汤团、浮元子，是由糯米粉等做的球状食品。馅则有芝麻、桂花、什锦、豆沙、枣泥等。明代汤圆已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”。在我国江苏、上海等地，大年初一早晨家家户户要煮汤圆，吃汤圆，意味新的一年合家幸福、团团圆圆。

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