海上丰收看山东!大海的馈赠——乳山牡蛎
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
上世纪70年代起,乳山人开始养殖牡蛎。从默默无闻的海产“土货”到声名鹊起的生鲜“大咖”,乳山牡蛎这一路走了近50年。
1999年,赵守武和西黄岛村的王志刚合伙,两人一共投了十万块钱养殖牡蛎。赵守武对当年养牡蛎的经历记忆犹新,“我们一共搭了120多个竹架子,养了六七十笼牡蛎。”可牡蛎养殖并不是个轻松活,牡蛎从投苗养殖到长大上市,需要一年左右的时间。每年九月份,养殖户们把培育好的半成品苗种投放到大海里,来年的十一月份到年后四月份就是收获的季节。
由于生长周期较长,五月到八月份没有新鲜牡蛎上市,为了填补这一市场空白,让乳山牡蛎四季常肥。2014年,赵守武率先养殖了“三倍体牡蛎”。所谓“三倍体”是指含有三组染色体的生物,由多品种杂交而成,具有不孕不育的特点,在夏季时不喷浆,保证了牡蛎的品质。“养殖技术的优化,让三倍体牡蛎具有一年四季都可以上市的优点。”赵守武说。
如今赵守武依旧保持着当年的生物钟,摸黑就起床,或跟着工人出海捕捞牡蛎,或在码头帮着塔吊打捞牡蛎。采访时,赵守武望着一笼笼打捞上来的牡蛎,告诉记者,“从出生到现在一直在海边居住,大海对我的恩情永生难忘,因为他抚养了我,使我发家致富,使我拥有了现在幸福美满的生活。”
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