大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　6月12日-14日，山东省2021“文化和自然遗产日”寻味齐鲁-百城千味非遗美食大赛在济南千佛山景区隆重开幕。阳信山东省阳信中阳食品科技有限公司生产的非遗美食“鸭梨膏”和张氏清真牛肉酱通过省、市层层筛选成功入围大赛，亮相泉城济南。活动现场，省文旅厅王磊厅长莅临阳信展位，了解两个产品制作技艺过程并给予高度评价。众多游客也驻足展位品尝美食，了解阳信非遗文化。

　　山东省阳信中阳食品科技有限公司创建于2009年；坐落于“中国鸭梨之乡”——山东省阳信商店经济开发区。 产品包括发酵果汁、果醋饮料（保健口服液）、秋梨膏、手工水饺醋系列及各类果蔬汁饮品。产品畅销国内市场，并出口韩国。年加工能力约 1．5万余吨。“中阳食品”依托阳信20余万亩鸭梨种植园区，打造种植、加工、科研三位一体的鸭梨产业基地；2016年 “中阳二期百亩工业园区项目”前期规划全部完成，“中阳市场营销中心”于青岛挂牌成立并投入运转，山东省内销售网络日趋完善。

　　山东省阳信中阳食品科技有限公司总经理魏玉田告诉记者，眼下“绿色、健康”已成为大众饮食消费趋向，2017年企业投资数百万元进行产品升级换代；公司新开发的 “古树梨祖”——发酵梨汁、秋梨膏及金丝枣汁等绿色时尚保健饮品已全新盛装上市。“古树梨祖秋梨膏”、“利脉宫廷秋梨膏”系提取富硒鸭梨天然纯植物精华，配以天然中草药熬制而成。具有生津、降火、养阴、润肺、清咽、止咳、化痰、通便等功效，熬制工艺系滨州市市级非物质文化遗产。产品不含色素、香精、防腐剂，原汁原味。开瓶后须冷藏保存。可直饮，亦可调服。

　　张氏清真牛肉酱是一种流传年代久远的少数民族美食，起源于阳信县温店镇小营村，历经四代传承发展，距今已有上百年的历史。张氏清真牛肉酱制作过程细致复杂，主料选取纯正的鲁西北黄牛肉，辅以葱、姜、蒜、花椒等十几种配料熬制而成。将牛肉切成小块，油烧热下花椒大料炸制，牛肉块下锅炸熟，整个炸制过程需45分钟，保证牛肉均匀成熟，再陆续加入辅料。整个熬制过程需不断搅拌防止粘锅、干糊，经过1个小时的小火慢熬，热气腾腾、味美鲜香的牛肉酱就制作完成了。

　　近年来，张氏清真牛肉酱第四代传人张德英、张新刚、张新建姐弟三人不断更新配方,坚持纯手工制作，产品逐渐成为阳信县及周边招待亲朋的必备上品，更是被传教的阿訇带到全国各地清线月，张氏清真牛肉酱被滨州市人民政府公布为市级非物质文化遗产项目。

　　据悉，本次活动，滨州赛区共有6项美食参加决赛，经全省内15位美食专家评定，最终阳信两项目脱颖而出，成功入选最后的美食展，代表滨州与全省其他30个非遗特色美食项目同台展示。

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