大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到北京的话，很多人都是对这些非常的熟悉，但是在北京除了好玩的地方以外，好吃的也是非常的多，说起北京的美食，简直多的数不过来，但是要说起老北京人最喜欢吃的小吃，其中最传统的就是北京各种“炸物”，小编就给大家介绍几种老北京人都特别爱吃的四种“炸物”！

　　炸油饼在北京人心目中的地位，就好比是南方人最爱吃的油条，所以炸油饼是老北京人最爱的吃的一种早餐，如今只有在北京的街头，或者胡同口里才能看到炸油饼的小摊，在清晨吃上一个焦黄酥脆的炸油饼，搭配一碗豆腐脑儿，吃完之后一整天都精神抖擞的。

　　春天是吃香椿最好的季节，而且香椿是非常珍贵的，但并不是因为它的价格，而是因为如果过了吃香椿的季节，之后想吃就再也吃不到了，刚炸好的香椿鱼儿色泽金黄，外焦里嫩，是北京春天最美好的美食代表。

　　很多地方元宵节吃的元宵都是用水煮的，但是北京人的在元宵节这天不仅吃煮元宵，而且还吃炸元宵，想必很多人应该都没吃过吧，刚炸好的元宵金黄酥脆，爱吃甜的人还可以洒上一些白糖，这样吃起来更加香甜。

　　老北京立春吃炸春卷是必须的，面皮炸得金黄，里面的馅料超级丰富：猪肉、豆芽菜、粉丝、木耳、胡萝卜等材料都“mix”到一起，一口下去幸福指数真的会升高。

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