大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　暑假很多人都会选择外出游玩，北京是咱们国家的首都，有着悠久的历史文化，同样有着令人向往的美食，作为吃货来讲，出去玩，看风景那都是次要的，主要是可以品味到不同的美食，满足自己的胃，有多少吃货有同样的想法呢？

　　北京的美食真是挺多的，有令人垂涎三尺，表皮金黄的烤鸭，老北京人早餐最爱吃的豆汁配焦圈，外地人望而却步的炒肝，老北京标志性的老北京炸酱面。但是，有一种美食，难登大雅之堂，往往藏在老北京胡同的犄角旮旯之中，只有你去认真发掘，才能找到它的身影。

　　这次我们要介绍的这道美食就是老北京卤煮，老北京卤煮不像烤鸭的名气那么大，也不像老北京炸酱面那么人尽皆知，它用一些原来人们都不吃的下水、杂碎，放在大锅里经过精心烹饪，做成了令人向往的美味。卤煮就跟榴莲一样，喜欢的人恨不得天天吃，讨厌的人看上一口就想吐！

　　小季是一个非常喜欢吃卤煮火烧的人，来北京玩想着跟女朋友一块分享一下自己喜欢的美食，女朋友本身喜欢吃关东煮，想着卤煮火烧的味道一定也非常棒，结果看到卤煮火烧之后，直接当场就吐了，这令小季非常不解，原来女朋友完全接受不了卤煮里边的原材料！

　　为什么很多女生看到卤煮火烧直接就吐了呢？咱还的从卤煮火烧的原材料说起，其实卤煮火烧用的并非什么好的原材料，而是原来很多人富贵人家都不吃的猪下水、猪杂碎。卤煮火烧里边的原材料主要是猪下水，这些猪下水其实就是猪的肺、大肠、肚，然后配上打好的火烧放在一块炖。

　　这也难怪女朋友看到卤煮火烧会直接当场吐出来，因为很多女生说起来吃肉还可以，但是对于猪下水却从来不感冒，尤其是看到一大锅子猪下水在那里乱炖，更是受不了，况且吃卤煮火烧好像跟淑女的风范很不搭边，所以这只能怪小季考虑的不周了。

　　但是，很多老北京却是非常喜爱吃老北京卤煮火烧，北京的胡同里也是随处可见卤煮火烧的小店，尤其是到了冬天的时候，走进热腾腾的小店，来上一大碗热气腾腾的卤煮火烧，在配上二两二锅头，简直是人间美味。

　　提起北京的卤煮火烧，小季是馋的受不了，不知道大家喜不喜欢吃呢？听说北京卤煮火烧很好吃，但是看了里边的东西，女朋友直接吐了！不知道大家的女朋友有没有能降的住卤煮火烧的呢？也许女生对卤煮火烧的反感，就跟我们对榴莲的反感是一样的吧！

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