大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　金秋时节的一天，杨胤龙切下一片三年的火腿还未装盘，三岁的女儿两眼放光已经冲来面前馋着嘴要吃。腌制三年的火腿，脂肪已经氧化出了特殊的味道，清甜香嫩的肉质在嘴里发酵，让女孩脸上洋溢出幸福的模样。

　　杨胤龙的家乡在大理白族自治州云龙县诺邓镇，诺邓村处于河谷地带，拥有“太极锁水”的地理奇观，气候温润，为微生物的发酵提供了良好的条件。

　　山区富含钾元素的诺邓盐，散布在天然的盐井中，优质的钾盐和高品质的土猪腿搭配，在传承千年的撒盐、揉搓、吊挂、腌制的技艺下成就了大山里特殊的美味。

　　如今，诺邓火腿的传统的技艺与现代科技、市场需求相结合，不断推动诺邓火腿产业发展，诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆火腿并称“云南三大名腿”。

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