大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在云南，鲜花从来不止于欣赏。对于昆明的市民来说，花更是餐桌上的美味。初春时分，昆明各农贸市场被各色鲜花覆盖，茉莉花、棠梨花、芭蕉花、金雀花、食用菊花与玫瑰花……更有樱花、桂花、山茶花饮品，浪漫整个春天。

　　近日，春城晚报-开屏新闻记者走访篆新农贸市场，发现不少市民前来购买刚刚上新的各类鲜花，芭蕉花、金雀花、黄花，样品可谓琳琅满目。

　　正在挑选金雀花的刀女士告诉记者，每年这个时候她都会来菜市场买各种花，回家洗净之后裹上面糊、鸡蛋液做成炸货沾蘸水下饭吃，或是炒火腿之类。记者了解到，在篆新农贸市场，金雀花的价格大概在9~12元/公两，芭蕉花16元左右/公斤，干黄花菜在6~8元/公两。

　　云南不只有鲜花可以尝鲜，在篆新农贸市场还有香椿、蕨菜、春笋等春菜。香椿芽7~10元/公两、蕨菜10~12元/公两、春笋14~16元/公两。短短15分钟内，就有三四位市民购买香椿食用。

　　菜商洪先生告诉记者，挑选香椿芽时可以选择掰下香椿的根部，闻闻味道，有一些商家为了卖相新鲜好看会选择洒水，洒水后的香椿很容易腐败，在挑选时候最好让菜商拿没有洒过水的香椿芽，既方便保存也更有香味。

　　当下，盒马也为春花春菜推出春日一口鲜活动，在顺城购物中心店，菜品一侧还放置了如何制作食用的标签。比如金雀花可以选择蒸、煎、炒、煲汤，槐花炒、煎、炸，食用菊花与玫瑰花可以选择烘焙或者泡茶，黄瓜菜与棠梨花可以选择炒鸡蛋。记者了解到，盒马一袋350克的双柏芦笋12.9元，红香椿一份100克7.9元，金雀花一袋100克19.9元，水性杨花300克13.9元。

　　2~3月份，茉莉花炒鸡蛋、韭菜炒棠梨花、水腌菜拌棠梨花、棠梨花煎蛋、腌菜炒石榴花、西芹炒百合、炒芭蕉花等“花菜”照常出现在了云南各类餐饮小店里，每一份价格在15~28元不等。

　　纳禾春（版纳傣味同德店）是一个极具民族特色的餐厅，于3月1日推出应季新品吃花小拼（南瓜花/棠梨花/茉莉花/核桃花/），售价为49元一份。“该菜品日销量为7~8份左右。作为本月上新菜品，目前暂未收到顾客的差评。”店员李女士说，“本店销量最好的是菠萝饭，吃花小拼位于第二。”

　　茉莉花除了可以泡茉莉花茶，还可以用来做美食。纳禾春于3月19日在美团上新了茉莉花炒鸡蛋。但是记者到访该餐厅发现，菜单上并没有这一菜品。

　　店内培训师王先生告诉记者，“堂食和美团上的菜品是不一样的，该菜品只能点外卖。因考虑到餐食的留存温度和出餐速度，有一些菜适合在店就餐，而有的就更适合作为外卖。比如茉莉花炒鸡蛋经过一段时间捂热，送到顾客手上会使茉莉花看起来更好看。”

　　前来该餐厅就餐的陈女士告诉记者，“我自己还是挺喜欢吃花的，他家的炒芭蕉花和茉莉花炒鸡蛋我都吃过，清新的茉莉花搭配滑嫩松软的鸡蛋，口感鲜美且香味独特。”

　　“四叶咖”咖啡一直在尝试把各种花香与云南咖啡豆融合，例如在3月上新的新品浪漫樱花拿铁，以花香开头，咖香收尾，口感清新爽滑。轻啜一口，花香余韵悠长，樱花风味在唇齿间尽情释放，售价20元一杯 。“四叶咖”咖啡同德广场店店长张先生介绍，“该款咖啡作为春日樱花限定款，将于3月31日下架。我们店里樱花拿铁自上市以来，日销量20~30杯。”

　　记者发现，除樱花外，“四叶咖”还有玫瑰美式、茉莉冷萃、桂花拿铁、高原玫瑰拿铁、高原茉莉拿铁、玫瑰生酪拿铁等，都融入了花的清香，均价在15~25元。一起同行的小唐告诉记者，“我已经喝这个品牌的咖啡很久了，高原玫瑰拿铁是店内爆款，使用云南食用玫瑰特调，搭配上新鲜萃取的咖啡，和牛奶完美融合，玫瑰香气十足，让人回味无穷。”

　　“霸王茶姬”以花香为主的主要有伯牙绝弦，去云南•玫瑰普洱、寻香山茶、桂馥兰香、恋恋山茶和桂子飘香，且都属于畅销饮品，均价在16~23元。同德店店员刘先生告诉记者，“没有具体统计过，但是所有饮品的日销量至少可达到500~600杯，其中伯牙绝弦作为本店的招牌，也是销量中最好的。”另一个店员黄先生补充说，“伯牙绝弦一直都是咱店力推的其中一款饮品，其使用茉莉雪芽搭配新鲜牛乳，口感新鲜自然，层次丰富，回味悠长。”日前，该店推出新品春山•樱花乌龙已上架预热，预计几天后开始正式售卖。

　　颜麒麟大口茶（白云路店）也上新了新品山茶香颂（山茶花大口茶），以柠香为基调，搭配铁观音乌龙茶，以花入茶，售价15元一杯，销量极为可观。

　　星巴克主打山茶花和樱花系列，先后上新云樱轻乳酪拿铁多款产品。记者了解到，该系列咖啡售卖价格中杯38元，大杯41元，超大杯44元。价格普遍高于店内其他饮品。星巴克店员李女士说，“作为当季新品，山茶花和樱花系列日销量还是很好的，基本可达到每日50杯左右。山茶花作为后上新的一种，可能销量会更佳。”在店内等待饮品的吴先生告诉记者，自己作为星巴克常客，至今还没有尝试过这一系列的新品，因为喝星巴克比较固定，一般都只喝手冲，“如果有机会将会尝试一下。”

　　除此之外，还有不少饮品店在新一季纷纷推出新品。如优果颐和的玫瑰•茉莉，奈雪的茶推出奈雪樱花季系列等等。

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