大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　发布时间:2010年04月16日 15:32进入复兴论坛来源：央视网综合

　　代表粤菜的餐厅潮府酒家，总部虽然在上海，但是因一直坚持坚持“时令、新鲜、本味”的烹饪理念，做绿色、正宗的潮州菜，而受到了广东省政府和世博局的青睐。潮府酒家董事长黄谦先生介绍说，世博园“潮府馆”在今年1月29日举行了开工仪式，是八大菜系中第一个开工布展的场馆。广东省世博工作领导小组对于粤菜进世博十分重视，“省领导希望我们在代表中华饮食的八大菜系中争当排头兵，展现粤菜文化的魅力和神话。”

　　据介绍，潮府馆展区有750平方米，高7米，总投资将超过一千万元，计划于4月前完工揭幕。潮府馆将重点展现“绿色生态演绎魅力粤菜”的主题，在装修和设备上严格符合绿色环保、科技低碳的标准。广东最具代表性的三大民系文化即广州、潮汕、客家将在潮府馆齐齐亮相；在建筑风格上，岭南四大名园———清晖园、梁园、可园、余荫园，及潮汕的湘子桥、文光塔，客家的围屋等具有岭南人文历史的地景元素也都将被融入潮府馆的布置中，游客将在享用美食之余领略这些著名的岭南人文。

　　在菜单设计方面，潮府馆将以注重天然生态的潮州菜为主，辅以广州、客家的历史经典名菜。不仅如此，大名鼎鼎的广东潮汕功夫茶也将同时进驻潮府馆，游客在观赏同时也能品味到中国最纯正的茶文化。“本次功夫茶亮相形式也将非常特别。”在“清明上河图”的背景下，搭配二胡大师宋飞演奏的“清明上河图”音乐，以茶道演艺作为表现形式，全景呈现清明上河图的十八个景点。

　　潮府酒家世博园餐厅的有关负责人表示，前来参观世博会的游客应该会是小吃简餐为主，但是我们希望能更吸引真正想品尝正宗潮州菜、想了解广府美食的游客，而潮州菜又一向以技艺精良、用料广博著称，所以他们的世博餐厅人均消费会稍微高一些，大概在200-300元，“我会推荐店里的招牌菜，希望游客能坐下来细细品尝。”

　　粤菜由广州菜，潮州菜和客家菜共同组成。粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种，举凡家养禽畜，水泽鱼虾，粤菜无不用之；更难能可贵的是尽管所用食材多达数千种，但粤菜对每一种食材的生鲜和天然的要求极为苛刻绝不马虎。好的食材便无需调料调味，这也导致了粤菜长期以“本味”为特征的口味风格。粤菜的影响非常广泛。据近年来的资料，海外中国餐馆中半数以上均是粤菜酒楼。粤菜的一些经典饮食也早已流传于全世界，如工夫茶，粥，卤水等，皆是源于广东闻达寰宇的历史珍品。

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