大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　挖花甲，技巧不多工具要齐。只需用多齿耙顺着方向挖，当遇到有阻挡的感觉，大概率就能挖到花甲

　　作为湛江经常能吃到的贝类之一，它的烹饪方式十分简单，或用姜葱爆炒，或加盐水煮，但黑胡椒一定要加，可去除花甲腥味。

　　与花甲相比，白贝的个头稍微大些，外壳花纹白色。退潮时，被海水冲上岸边的白贝会快速卧沙，留下小孔，只需沿着小孔挖就对了。

　　青口贝一般藏在礁石的缝隙间，如果挖到其“大本营”，小心不要被其锋利的外壳边缘划伤，可用工具将其挖下。

　　青口贝的吃法也很丰富，炒、蒸、烤、做汤等方法都不错，还可以将肉取出来晒干食用。

　　湛江海域宽广，在硇洲岛一带分布着东风螺野生资源。野生资源的存在说明该地适合作为东风螺的养殖地。

　　东风螺，肉质肥弹、味道鲜美，成为不少湛江老饕餐桌上的海鲜美食。无论是白灼、爆炒还是炭烧，东风螺都是湛江不可或缺的美味。

　　钉螺学名为锥螺，一般栖息于水深10公分以下的泥中，由于该区域属于潮下带，挖钉螺时并不容易，需要挖深些。

　　猪仔螺又称阿拉伯宝螺，外壳可爱又漂亮，一般会被海水冲到礁石上或者缝隙里面。建议挖到猪仔螺的朋友们可以将其收藏起来，当成标本哦。

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