大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　4月16日晚，以“共享盛宴 津菜精彩”为主题的冷餐招待会，是此次外交部天津全球推介活动的压轴戏。负责餐饮团队的天津市机关事物管理局刘嘉鹏介绍，天津市饭店协会、天津市烹饪协会组织征集了40名津菜大师，研发冷餐会菜谱。同时，从天津市各大星级酒店挑选8名餐饮服务经理组成服务团队，从天津三所院校选拔志愿者提供服务。

　　天津北方网讯：4月16日晚，以“共享盛宴津菜精彩”为主题的冷餐招待会，是此次外交部天津全球推介活动的压轴戏。负责餐饮团队的天津市机关事物管理局刘嘉鹏介绍，天津市饭店协会、天津市烹饪协会组织征集了40名津菜大师，研发冷餐会菜谱。同时，从天津市各大星级酒店挑选8名餐饮服务经理组成服务团队，从天津三所院校选拔志愿者提供服务。

　　在开餐仪式上，以龙嘴大铜壶开餐，礼仪人员请前排贵宾品尝茶汤及煎饼馃子，随后品尝王朝葡萄酒。龙嘴大铜壶是天津市民俗饮食文化的代表之一，现场制作表演茶汤，从外宾们的反应看，他们感到很新鲜，也很有兴趣。

　　在冷餐会现场，海雅茶园的茶艺师们首先为外宾们送上一杯冷水茶。国家一级茶艺师陈玉珍介绍，根据天津人口味制作的茶叶，泡茶的冷水取自蓟州山区层层渗透的小分子水，矿物质含量高、均匀，低氘鲜活，泡出的茶清香柔甜，达到了绿色食品标准。

　　“天津市虽然不产茶叶，但是天津人以茶为媒介，让世界认识了丰富多元的茶文化，可以表现为天津人性格中的豪爽、包容，喝出中国茶天津味。”陈玉珍说。

　　刘嘉鹏告诉记者，整个团队用了几个月的时间设计研发菜品，最终敲定以津菜为特色，从最初设计的一百余道菜品中选定27道，其中18道菜品，6道面点主食，以及天津三绝耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街花三种传统美食。

　　现场菜品分三个环节：津沽、津韵和津彩，力求吃出津菜的年代感和层次感。津沽主要是天津原生态具有年代感的菜品，比如有2000多年历史的天津八大馇；津韵提供的是一些近代的天津菜品，比如起士林的罐焖牛肉；津彩主要是创新菜，反映了津菜兼收并蓄的特点，通过创新健康的菜品向世界传达了津菜文化的特色。

　　各国贵宾细心品鉴，陶醉于美食之中，纷纷给予了高度评价。（津云新闻编辑李松达）

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