大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　位于北海公园内的仿膳是家经营宫廷菜的老字号，有着超然的皇室气质，因为它的出身，多少带了点神秘感觉。宫廷菜讲究用料新鲜，做工细致，这里也不例外，最具特色的当属满汉全席，完整一餐要分几次才能吃完。而其他精选菜式也颇有贵族风格。鸳鸯虾球单从菜品就能看出精致程度，中间是炸至抱团的虾球，盘边摆了一圈栩栩如生的白色玉鸟。将虾肉去皮制成虾蓉，通过师傅手工捏出小鸟形状，最后掌控火候蒸出华润如玉的光亮色泽。

　　在老北京的饭馆里，有一类叫做“饭庄子”，能称得上“饭庄子”的必须有宽大的院落，还得有几所跨院，最讲究的要有亭台楼阁、曲径通幽的小花园，正厅还必须有富丽堂皇的戏台，是专供主顾们唱堂会戏用的。大戏楼就算得上是“饭庄子”，在这里，你能找到老北京的味道，很多白发苍苍的老北京人全家老少一起到这里听着戏，品着已经翻新外貌却保留原味的北京小吃，眼里满是幸福感。

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