大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　以“寻味天津、匠心筑梦”为主题的天津首届厨师节，昨日盛大启幕。来自全国餐饮界的200多名大咖齐聚津门，共商餐饮大计。

　　董振祥、许菊云、李耀云、屈浩、赵嘉祥等全国知名的中国烹饪艺术家17日莅临津门，考察了解天津菜的发展和现状，与天津烹饪大师进行深入地学习交流。这是天津自1999年第9届厨师节之后，首次邀请这么多全国同行来津。近500名嘉宾参加烹饪高峰论坛，分享当今中国餐饮技术的发展方向。

　　昨天，120道津菜经典之作搬上厨师节。这120道津菜名菜是从天津烹饪协会历年来组织的津菜名菜评选活动中1000道获奖菜中精选出来的。不仅有享誉中外的著名的狗不理、十八街、耳朵眼三绝作品外还有一大批津菜经典之作。其中，热菜40道、冷拼雕刻10道、面点小吃30道、清线道。

　　为了让津菜形成浓厚氛围，厨师节期间除了主场活动外，全市1000家重点饭店作为本届厨师节的分会场。活动期间各店将摆设展台、展窗展示各自的特色菜品，向广大消费者进行宣传，还要推出一系列美食惠民活动，让消费者充分享受到美食节的快乐。

　　天津烹饪协会会长朱宝钧表示，截至2017年年底，天津市餐饮业市场注册主体66405户。年营业收入968亿元，呈现了稳中有升的良好局面。

　　东方美食的刘广伟先生在论坛中谈道：“中国烹饪是各地方菜、各流派之间的组合，菜系、流派没有高低优劣之分，因为平等交流而变得丰富多彩，各风味、各流派之间相互融合、相互影响、共同发展，才是中国烹饪的发展方向。”（“津云”新闻编辑曲璐琳）

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