大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

　　2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“九转大肠“被评为山东十大经典名菜。

　　德州扒鸡前身是鲁菜里的烧鸡 德州古运河造就了德州改良的烧鸡（德州扒鸡），又因乾隆下江南德州当时是出京进入山东的休息驿站吃过德州扒鸡得美食美名。新中国成立以后铁路枢纽德州是进京必须路过的站点，德州扒鸡又一次叫响了大江南北，火车上打开扒鸡满车厢扒鸡香味那叫一个让人流口水啊。

　　山东，有黄河鲤鱼，九转大肠，平阴梨丸子，德州扒鸡，临沂煎饼，泰安豆腐，莱州梭子蟹，蔬菜水果类：章丘大葱，烟台苹果，莱阳梨，肥城桃，潍坊萝卜等……那个不是响当当的。

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