大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　3月20日，即墨区田横镇七口村丁字湾小码头上，10多艘小渔船满载而归，把刚刚捕捞的新鲜蛤蜊搬到岸上。早已等候在岸边的海鲜商贩们，迅速过磅装车运往青岛各大市场。记者了解到，丁字湾泥滩盛产蛤蜊每年春天转暖后，这里的蛤蜊又肥又鲜，仅七口村渔民一天就捕捞10万斤蛤蜊。据介绍，随着疫情中各行各业复工复产，青岛沿海的渔民也开始陆续出海，本地的梭鱼、光鱼、八带等小海鲜也开始陆续走上市场。

　　蓝蓝的天空，在海水的映衬下，形成一幅春色美景。一大早，家住即墨田横镇丰城社区七口村的渔民们，早早准备好捕捞用具，陆续出海捕捞蛤蜊。记者了解到，丁字湾这处泥滩海湾，是蛤蜊的天然牧场，趁着退潮水位下降，渔民驾船来到海滩上，开始忙着捕捞蛤蜊。

　　“因为疫情防控和气温较低等原因，影响了蛤蜊大量捕捞的时间，春分这天气温上升，正是挖蛤蜊的好时候，整个村里的渔民开始忙碌了起来。”土生土长的渔民宋广武说，天刚刚放亮，村里的10多艘小渔船就出海了，因为蛤蜊在浅滩上不用跑太远，所以海面风力虽然有点大，但并不影响捕捞蛤蜊。经过4个多小时的努力，10多艘渔船满载而归。

　　“我这一艘船就挖了5000多斤，今年的蛤蜊个大，又肥又鲜，看了就让人高兴。”渔民宋宏祥介绍，蛤蜊生长的浅滩的泥土内，从去年12月下苗，经过近4个月的自然生长，丁字湾的蛤蜊个大肉肥。连续捕捞作业几个小时，虽然有些累，但看着捕捞的蛤蜊，心里别提多高兴。记者在现场看到，上午11点左右，10多艘渔船陆续上岸，每艘船上至少收获5000斤蛤蜊，最多达上万斤。据当地政府粗略统计，今天一天约有10万斤蛤蜊被运往市场。

　　今天上午，随着一袋一袋的蛤蜊被渔民搬上岸，又大又肥的本地蛤蜊，立即让前来拉货的海鲜商贩们围了过来，争着开始过称装车。渔民老宋介绍，蛤蜊不像捕捞其他海鲜，这个不需要渔网，他们使用的是一个特制的铁钯子，还有一个水泵式高压水枪。一艘小渔船需要6名渔民互相配合，才能完成整个捕捞过程。

　　渔民宋宏祥介绍，因为靠着捕捞渔业为生，所以他们捕捞蛤蜊的方法，都是人工操作，一直延续着传统捕捞方法。由于丁字湾的泥滩比较厚，蛤蜊就生长在约10厘米的泥滩下，到了捕捞季节，每天退潮，渔民便驾着船随着潮水来到泥滩上，由两名穿水衣跳进齐腰深的海水里，将特制的钯子网放进泥滩上，两名渔民将形状酷似一个口袋的钯子网张开，由另外两名渔民操作高压水枪，对准泥滩不停地打压冲水，让藏身泥滩下的蛤蜊浮起来后进入“口袋”。这样的捕捞方式不停地进行，几名渔民不停地前进着，不到10分钟就能收获上百斤蛤蜊。

　　宋宏祥说，在海上忙活了4个多小时，到接近中午涨潮时，海水就会涨潮，这时候就不能捕捞蛤蜊了。高压水枪捕捞蛤蜊，需要技巧还要靠体力，白天捕捞还好一些，有时候赶在晚上退潮，在海上作业就更累了。捕捞上岸的蛤蜊基本上在海水里一洗就很干净了，上岸后直接装车当天就运到市场销售。

　　常年做蛤蜊生意的渔民陆尧兵介绍，受疫情影响，春节过后的海鲜市场蛤蜊量很少，这几天渔民陆续开始出海，市场上的蛤蜊也多了起来。由于量少，价格要比去年同期上涨不到一块钱。目前市场上的蛤蜊价格，每斤基本保持在5元左右。即墨丰城丁字湾、田横岛沿海，近期都有本地蛤蜊上岸，这将丰富疫情下的海鲜市场品种。

　　过几年，就会有大批的蛤蜊上岸，除了一部分运往青岛市场外，还有一部分运到连云港等南方市场。记者采访了解到，目前南方的养殖蛤蜊还没有上市，当地海鲜市场上的蛤蜊主要来自青岛沿海。而红岛和即墨的蛤蜊占了很大比例。为了保证蛤蜊的新鲜度，连云港的许多商家会直接和当地的渔民养殖户联系，提前预订后，渔民根据订单出海捕捞。进入清明前后时，蛤蜊大量上市，平均一天从即墨丰城、田横运往各地市场的蛤蜊数量就有30万斤。 “今年虽然遇到了疫情，但这里的蛤蜊却丰收高产。所以随着气温升高后，即墨沿海的蛤蜊会大量上岸。”渔民介绍，今年的蛤蜊出现了多年来少有的高产，并且蛤蜊肉也格外鲜肥，许多外地市场的商贩都纷纷前来订货。

　　今天是春分，记者探访了解到，即墨东海多个小渔村的渔民，一边防控疫情，一边开始出海捕捞。由于受疫情影响，许多渔民是节后第一网，收获了不少只有在春天才能吃到的梭鱼。除了开凌梭鱼外，还有光鱼、八带、海螺、海虹、扇贝等10多个品种的小海鲜，渔民趁着大退潮采集了海青菜，也成为市民春天的最爱。

　　记者在即墨区田横镇海鲜市场看到，几十家渔民在室外排起了长龙，每个摊位都摆着各种刚刚上岸的本地小海鲜，尤其是春天才有的梭鱼，成为市民餐桌上的第一鲜。渔民介绍，天气稍一转暖，大量的梭鱼就会游到浅海湾进食，这时候一网下去收获很大。只要赶在大落潮前到附近海域撒网，就能收获几十斤，甚至上百斤梭鱼。记者探访得知，青岛梭鱼资源丰富，尤其是海湾有着丰富的浮游生物，吸引成群梭鱼前来进食，胶州湾、即墨鳌山湾、丁字湾和沙子口等区域有大量梭鱼上市。刚上岸的梭鱼每斤15元，还有13元一斤的光鱼，也成了市民的抢手货。

　　记者了解到，即墨田横镇渔业资源丰富，海产品养殖远近闻名，沿海村庄32个，渔业村庄15个，滩涂6万亩，盛产虎蟹、血蛤等20多种名优海产，海产品年产量达11万吨。而位于田横镇丁字湾海域的七口村，有大约700亩的滩涂出产蛤蜊。据当地渔民介绍，由于丁字湾畔上游五龙河的淡水流入，使得该区域的盐碱度比海水略淡，尤其适合蛤蜊生长，肉质细嫩且味道鲜美，深受市民的青睐。

　　当前，田横镇正严格按照上级复工复产工作指引，严格落实疫情防控各项工作，分类施策，灵活安排，有序开展海产品养殖和加工企业复工复产。据了解，仅春季的蛤蜊日产就可达到五万斤，每亩地的纯利润达到1万元。即墨区农业局相关负责人介绍，除了红岛蛤蜊外，即墨田横和鳌山湾蛤蜊养殖基地，加上海蛎子、扇贝等特色养殖，面积超过了10万亩，成为青岛贝类养殖的重要中心。

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