大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山东青岛市场内，摊主选用当地新鲜的鲅鱼，从鱼脊背处开刀，去除内脏，清洗干净，在鱼肉内侧涂上盐巴和花椒，用竹签将鱼肉展开，然后将鱼倒悬于货架之上，晒制时间大约3到5天，鲅鱼就会呈现出别样的滋味。能晒的海鲜不仅仅是鲅鱼，还有带鱼、面包鱼、安康鱼、鲈鱼等常见的海产品。

　　记者看到，悬挂起的鲅鱼身上都贴着一张票据，据这里的摊主介绍，贴过票据的鲅鱼已经被售卖出去了。现在是晒制鲅鱼的旺季，青岛人自然不会错过想用美食的好时节，很多市民一早来到市场，挑选新鲜的鲅鱼。摊主现场清洗，现场腌制。新鲜的鲅鱼晒好之后，市民凭借票据前来取走鲅鱼，回家尽享时间美味。

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