大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　很多在济南读过书的外地大学生，在他们的记忆里都会有一道美食，叫做“炒焖饼”。在济南，说起炒焖饼，那可谓男女通吃、老少咸宜；可能有人说不喜欢吃XX家的炒焖饼，但是不会有人说自己不喜欢吃炒焖饼。

　　据考证，这道美食的发源地为河北邢台巨鹿县，后来流传到了衡水、得以发扬光大。古冀州大致相当于今天的衡水，因此这道美食被称为“冀州炒饼”。

　　到了清末时期，很多冀州人离乡背井、到京津等地经商，并形成了诸如银行帮、五金帮、杂货帮之类的帮会群体。随着在京津经商的冀州人越来越多，冀州馆开始在京津地区出现，冀州焖饼这道具有冀州地方特点的美食随之也被带到京津。

　　此后，“冀州焖饼”又通过在京津的山东、河南等地的商人，传播到了山东、河南等周边省份。由于炒焖饼的主要食材是小麦粉制作的死面饼子，所以，这道美食在以小麦为主要粮食作物的地区一经出现、就受到了普遍欢迎，很快得到普及。

　　具体到炒焖饼是什么时间传播到的山东，目前尚未见到有人做具体的考证。但是，在山东、只要说起焖饼，大家第一时间想到的就是“这是一道济南美食”。按照“先入为主”的传播规律推断，济南应该是山东最先传入炒焖饼的城市。

　　济南拥有众多的高校，每年都有大量的毕业生走向全国各地。在很多从济南走出的大学生的记忆里，物美价廉的炒焖饼作为一道令人垂涎的美味，成为济南的城市印象之一。

　　尽管每次要的肉串不尽相同，但是最后总会从旁边的“老张炒饼”摊上，炒上一份焖饼。直到现在，花椒还能清楚地记得：老张拿一支锅铲子叮叮当当地将各种食材铲入冒烟的油锅里，然后就开始了娴熟的颠锅；眼见着铁锅里的饼丝、肉丝、包菜丝和鸡蛋上下翻腾，三五分钟后，混合着面香、菜香、肉香、蛋香、酱香的焖饼就好了。

　　等盛到盘里、端到面前时，热热的镬气就会扑面而来，再加上盘子里五色俱全的视觉冲击，让人忍不住食欲大开……

　　不再写下去了。不然，花椒的口水都要出来了。各位看官，如果到济南，有机会一定品尝一下哦！

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