大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　昨日，2015青岛城市购物节在万象城正式开幕，本届购物节将从8月一直持续到10月。今年城市购物节以“游娱食购、健康消费”为主题，美食也成为今年城市购物节的重头戏。昨日，市商务局发布青岛市十大名小吃、十大代表菜，它们都将亮相购物节期间的各大美食展览。市民不但可以品尝可口的美食，还可以感受到青岛作为“海鲜之都”的特色美食文化。 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 李沛

　　2015青岛十大代表菜分别为葱烧海参、大虾烧白菜、香酥鸡、家常烧(炖)鱼、葱拌八带、酸辣鱼丸、炸虾仁、辣炒蛤蜊、海米炝芹菜、原壳鲍鱼。2015十大青岛特色小吃分别为海菜凉粉、海鲜水饺、酱猪蹄、排骨米饭、海鲜卤面、鸡汤馄饨、卤汤豆腐脑、三鲜锅贴、三鲜大肉包、烤海鲜(鱿鱼)。市商务局相关负责人介绍，今年青岛十大代表菜和十大特色小吃都是通过大众评审、专家评审等多个环节评审出来，都是平时受到消费者欢迎的菜品和小吃。

　　排在青岛十大代表菜首位的是葱烧海参。据介绍，葱烧海参是传统鲁菜代表，已有百年历史。海参的做法多种多样，经过近10年的市场检验，散发着葱香味的“葱烧海参”更受市民欢迎。这不仅是对传统菜品的一种肯定，更是凝结市民对传统味道的一种爱恋。海菜凉粉是排在2015十大青岛特色小吃首位，据介绍，这是一道具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”也是青岛独特的民俗。干石花菜经过炒制、熬煮，所形成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。虽然定型包装的青岛海菜凉粉已流通全国，但要真正品味凉粉的特色，只有来到青岛才能找到感觉。

　　特色美食版块作为今年城市购物节的六大板块之一，将重点推出多项美食活动，让市民在享受美食的同时，也能充分感受到以海鲜为特色的青岛餐饮文化。为提升餐饮行业发展水平，扩大知名度，进一步培育打造“青岛海鲜”品牌，购物节期间，将集中组织举办“2015青岛中日韩海鲜美食大赛”“2015青岛名优特色小吃美食展”“青岛2015世界休闲体育大会休闲美食节(莱西)”和“平度第二届烹饪大赛”等活动。

　　市商务局相关负责人介绍，青岛不但是旅游名城，同时也是著名的海鲜之都，今后将进一步打造“青岛海鲜”品牌，将青岛海鲜文化推广到全世界。据了解，城市购物节已连续多年举办“中日韩海鲜大赛”，每次大赛来自青岛本土的厨师都在大赛上斩获佳绩。此外，近些年来，青岛大众餐饮消费持续火爆，以老船夫、粥全粥到、船歌渔水饺等餐饮为代表的大众餐饮品牌日渐崛起，也为青岛打造国际“海鲜之都”奠定了良好的基础。

　　“2015青岛特色美食展销会”作为今年购物节美食版块重要活动于今日在栈桥广场正式开幕。活动将从8月21日持续到30日，本次展销会由市商务局主办，市饭店和烹饪协会、市南区商务局等单位承办，旨在推广青岛名优小吃和特色美食，进一步繁荣餐饮市场，提升青岛餐饮品牌知名度。青岛本地十几家代表性的餐饮、食品企业参加，汇集了青岛著名的几十种特色菜品和食品，进行为期十天的展示和售卖。届时，市民和游客不仅能品尝到香酥鸡、青岛大包、流亭猪蹄和蒸饺等青岛市特色小吃，还能品尝到老扒鸡、灌汤包、海菜凉粉、炭飞鸭子、香酥鸭、风味卷、烤猪蹄等能代表青岛特色的风味菜品。由于中秋临近，青岛饭店、举鑫帮厨、宏运食品还特地带来了他们精心研制的青岛老式酥皮月饼、提浆月饼、冰皮月饼、五彩月饼、冰皮糯米大福系列月饼。

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