大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　本报讯（记者 路艳霞）作家王族在新疆生活二十载，他在新书《食为天》中写下80种新疆美食的前世今生，该书昨天由人民文学出版社推出。

　　在这部色香味俱全的书中，作者王族笔下的新疆美食，涉及肉食、蔬菜、面食、瓜果、干果、酿制、茶点、调味品等近十类；制作形式有烧烤、炖煮、红烧、火焖、风干等。“有一位朋友说，这是第一本新疆美食的文学类图书。”王族说。

　　要说书里的美食，光听名字就让人垂涎欲滴。既有人们熟知的烤羊肉串、拌面、抓饭、大盘鸡、烤包子、手抓肉、烤全羊、薄皮包子、哈密瓜、葡萄干等，亦有鲜为人知的少数民族饮食，如平锅羊肉、缸子肉、椒麻鸡、冬拜吉干、馕坑肉、沙尔阔勒等。不仅如此，王族还对食物的制作者——牧民、兵团人、各民族劳动妇女，甚至是民族历史的研究者进行描述，新疆的博大、厚重得以呈现，新疆美食的狂野质地被彰显出来，而新疆各族人民在对大自然顽强征服的过程中所表现出来的坚韧、质朴和乐观主义精神，也在食物的衬托下暴露无遗。

　　“新疆的美食有一个特点，即人人都会做，而且食用方法也多年不变。”王族说，吃新疆美食，除了可以体会到地域和民族特点外，还可感受到其独特的制作风格。他更发现，一个人到新疆后长则一个月，短则三五天，就会主动去适应当地饮食，而他称之为“模仿生活”。

　　王族生长于内地，成长于新疆。在新疆生活多年，他用脚步丈量天地之高远，用车轮探索祖国之博大，用味蕾与少数民族做情感共鸣。他说：“我一直受到美食的暗示、影响和引领，让我先是成为一个饮食方面的模仿者，后又养成了顽固的味觉习惯。新疆的美食背后多有奇事，人们品尝美食时，了解这些故事或历史，一定会被感动，亦会受到启发。”

　　“新疆的美食大概有三百种左右，以后如果再写，一定会变一种形式。至于是什么形式，一定犹如某种启示的亮光，我要耐心等待。”王族说。

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