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十大名小吃中山路周边占一半。盘点96年青岛十大名小吃之四

2023-04-20 08:11分类: 山东特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  天府酒家的天府元宵。天府酒家曾经是中山路北头最大的饭店,天府元宵曾经是它的拳头产品,随着中山路的衰落,天府酒家未能幸免。

  1996年前后,正是中山路如日中天的时候,所以老街里范围内有五六家企业入选了十大小吃。然而伴随着中山路的衰落,沧桑巨变中,中山路周边的大部分餐饮企业都没能熬过这个漫长的寒冬,天府酒家也一样。天府酒家曾经是中山路北头最大也是最好的饭店,而且是那时候青岛为数不多的南方菜系的酒店。可惜的是,它没能等来后来川菜火爆的日子,和南方饭店一起,成为中山路上最早消失的餐饮品牌。

  很小的时候住在北京路,离天府酒家很近,那时候隔壁的叔叔在饮食服务公司工作,经常会去天府酒家开会,参加什么菜品、酒类的品鉴啥的,或许那时候是我最早听到天府酒家的名字吧。96年的时候,和朋友一起在大沽路做点小生意,中山路还是经常去,工艺美术一直是我喜欢逛的地方,所以也就经常路过天府酒家。但是天府酒家的元宵吃的并不多,印象中也就一两次,因为那时候天津路的大老李名气已经大了起来。

  虽然天府酒家一次次的转型,但是都没有改变宿命,其实这不是它自身的问题,而是整个中山路的问题,尤其是北头的企业更是艰难,在即墨路退路进室之后,已经门前冷落了,楼下的西餐厅也没能坚持多久,很快就末落下来。在这种情况下,依靠一个节庆特点很强的元宵,纵然再有名气也难以改变大势了。

  谷香村的排骨面。同在中山路上的谷香村,命运就要好得多,一方面是经营品种在中山路更加对路,尤其是后来中山路衰落的那些年。

  谷香村的排骨面是在96年谷香村搬到保定路之后获奖的,那时候也正是我在大沽路开店的那两年,所以也就常常光顾。那个年代的一碗排骨面也就是几块钱的价格,具体已经记不清了,按照那时候的分量和排骨的大小,怎么也得30块上下吧。不过,我还是更喜欢谷香村的蛤蜊芸豆面,而且一喜欢就是几十年,即便是在其他的地方,常吃的仍旧是这一口。

  谷香村或许是十大小吃中典型的那种不温不火型的,只是不知道这个百年品牌会不会有机会焕发新的青春。

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