大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　年轻人的需求和主张从消费端推动传统节令食品在口味、设计、取材等方面花样翻新，形成需求牵引供给、供给创造需求的高水平动态平衡，让传统产业焕发新的生机。

　　又是一年端午节，粽子再次成为消费市场C位明星。和往年不同，今年的粽子除了“咸甜”之争外，奶茶化、甜品化的粽子成为这一季主打爆款，不少餐饮和新零售品牌在粽子中融入了紫米、芋泥、爆珠等网红元素。数据显示，端午节前一周，有超过3万人在淘宝下单了奶茶、咖啡相关口味的粽子。

　　作为端午节最重要的文化符号，粽子可以说是家家必吃的节令美食，千百年来在我国盛行不衰。2019年9月，中国商业联合会提出的“粽子国际标准”提案通过立项审查，传统裹粽非遗传承技艺登上了世界大舞台。制作方式的沿袭和传承，让粽香飘扬出海。如果从传统节令食品和礼品角度看，粽子行业早有传统一脉相承。而对年轻人来说，粽子口味千篇一律、包装古板守旧，记忆里的粽子多是父母辈在节日期间买来图个好彩头的，品不出什么惊喜。为了征服口味“刁钻”的年轻人，几乎可以包住任何馅料的粽子这些年在创意上做足了文章。

　　过去，受各地生活习惯、地域物产等诸多因素限制，粽子一度被烙上“北甜南咸”的刻板印象；如今，在消费升级的带动下，大开脑洞的馅料搭配模糊了粽子甜咸的边界，让人直呼意想不到。这种包容性让更多企业有机会跨界进入粽子市场，传统节令食品成为品牌争抢“国潮”表达的重要阵地，以餐饮企业与博物馆、非遗等文化机构的合作最为常见。他们通过创新产品的形态、口味、包装以及开发不同的消费场景，持续提升粽子的市场空间。

　　从粽子的热卖中，能看到年轻人消费观念的变化。炎炎夏日冰粽配花茶放松心情，社交网络上对新出口味粽子的讨论帖刷屏，与博物馆联名推出的“国潮”版端午粽礼盒兼具分享和收藏价值……随着消费场景和产品样式的不断延伸、拓展，传统节令食品展现出蜕变与新生，化身时尚好物和消遣茶点，让越来越多追求文化认同的年轻人有了新的情绪出口，在这种全新的东方潮流中，实现对自我情怀和时尚态度的深刻表达，“老味道”也能品出“新滋味”。

　　与之相辅相成的是，消费者对于传统节令食品的认知不可撼动，也使这单一品类市场给了商家更多发展机遇和发挥空间，因此面临更加激烈的竞争。产品内容是核心，《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，在售新口味粽子已经超过130种。究竟还有多少种口味可以被发掘，留给消费者无限想象空间；生产工艺更专业，结合国人对新鲜、健康食物的追求，最新“速冻锁鲜粽”技术相比真空包装更好地保留了粽子的原汁原味；营销渠道待打通，为了更高效触达消费者，许多品牌争相布局电商渠道，创新传播方式与年轻人沟通，不断开拓新一代用户群体。

　　持续创新是传统节令食品实现发展的首要条件。“90后”“00后”等年轻一代已经成为国潮消费的主力军，得益于对传统文化内涵的继承与挖掘，以及对当下消费趋势的敏锐捕捉，年轻人的需求和主张从消费端推动传统节令食品在口味、设计、取材等方面花样翻新，打造产品差异化，满足时下喜欢新奇创意的年轻消费需求，形成需求牵引供给、供给创造需求的高水平动态平衡，让传统产业焕发新的生机。 （作者：郭静原 来源：经济日报）

　　年轻人的需求和主张从消费端推动传统节令食品在口味、设计、取材等方面花样翻新，形成需求牵引供给、供给创造需求的高水平动态平衡，让传统产业焕发新的生机。

　　又是一年端午节，粽子再次成为消费市场C位明星。和往年不同，今年的粽子除了“咸甜”之争外，奶茶化、甜品化的粽子成为这一季主打爆款，不少餐饮和新零售品牌在粽子中融入了紫米、芋泥、爆珠等网红元素。数据显示，端午节前一周，有超过3万人在淘宝下单了奶茶、咖啡相关口味的粽子。

　　作为端午节最重要的文化符号，粽子可以说是家家必吃的节令美食，千百年来在我国盛行不衰。2019年9月，中国商业联合会提出的“粽子国际标准”提案通过立项审查，传统裹粽非遗传承技艺登上了世界大舞台。制作方式的沿袭和传承，让粽香飘扬出海。如果从传统节令食品和礼品角度看，粽子行业早有传统一脉相承。而对年轻人来说，粽子口味千篇一律、包装古板守旧，记忆里的粽子多是父母辈在节日期间买来图个好彩头的，品不出什么惊喜。为了征服口味“刁钻”的年轻人，几乎可以包住任何馅料的粽子这些年在创意上做足了文章。

　　过去，受各地生活习惯、地域物产等诸多因素限制，粽子一度被烙上“北甜南咸”的刻板印象；如今，在消费升级的带动下，大开脑洞的馅料搭配模糊了粽子甜咸的边界，让人直呼意想不到。这种包容性让更多企业有机会跨界进入粽子市场，传统节令食品成为品牌争抢“国潮”表达的重要阵地，以餐饮企业与博物馆、非遗等文化机构的合作最为常见。他们通过创新产品的形态、口味、包装以及开发不同的消费场景，持续提升粽子的市场空间。

　　从粽子的热卖中，能看到年轻人消费观念的变化。炎炎夏日冰粽配花茶放松心情，社交网络上对新出口味粽子的讨论帖刷屏，与博物馆联名推出的“国潮”版端午粽礼盒兼具分享和收藏价值……随着消费场景和产品样式的不断延伸、拓展，传统节令食品展现出蜕变与新生，化身时尚好物和消遣茶点，让越来越多追求文化认同的年轻人有了新的情绪出口，在这种全新的东方潮流中，实现对自我情怀和时尚态度的深刻表达，“老味道”也能品出“新滋味”。

　　与之相辅相成的是，消费者对于传统节令食品的认知不可撼动，也使这单一品类市场给了商家更多发展机遇和发挥空间，因此面临更加激烈的竞争。产品内容是核心，《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，在售新口味粽子已经超过130种。究竟还有多少种口味可以被发掘，留给消费者无限想象空间；生产工艺更专业，结合国人对新鲜、健康食物的追求，最新“速冻锁鲜粽”技术相比真空包装更好地保留了粽子的原汁原味；营销渠道待打通，为了更高效触达消费者，许多品牌争相布局电商渠道，创新传播方式与年轻人沟通，不断开拓新一代用户群体。

　　持续创新是传统节令食品实现发展的首要条件。“90后”“00后”等年轻一代已经成为国潮消费的主力军，得益于对传统文化内涵的继承与挖掘，以及对当下消费趋势的敏锐捕捉，年轻人的需求和主张从消费端推动传统节令食品在口味、设计、取材等方面花样翻新，打造产品差异化，满足时下喜欢新奇创意的年轻消费需求，形成需求牵引供给、供给创造需求的高水平动态平衡，让传统产业焕发新的生机。 （作者：郭静原 来源：经济日报）

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