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“五香甜沫”是正宗的济南小吃

2023-06-03 12:12分类: 山东美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  “五香甜沫”是正宗的济南小吃,也是当地的。做甜沫先要选当年新鲜上好的小米,浸泡后磨成小米糊,熬煮时加花生米、大豇豆、炸豆腐丁、豆腐丝、粉条、细嫩的菠菜叶及炝锅的姜、葱末及胡椒面、五香面提味,再加少许香油,从锅里往碗里盛时要用长把木勺。如加一套烧饼果子,外带一个茶鸡蛋,就是济南人一顿美美的早点。

  如今,这正宗的甜沫只有杆石桥回民小区还有一两家,济南的早点市场早已被云南米线、兰州拉面、苏北辣汤等外地小吃占领,甜沫已经有其名无其实了。(姜振民 文/图)

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