山东省第一届智力运动会遇见泰安·美食篇丨让美食嗨爆你的味蕾
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
“青春没有售价,泰山就在脚下。”今年以来,泰山以其超高的人气,展现出了五岳之首的魅力。山东省第一届智力运动会将于7月15日—21日在泰安举行。届时,来自全省16地市的2000余名运动员将相聚泰安,来到泰安,除了参加比赛,运动员们还可以在泰安满足自己的“味蕾”!
“泰安有三美,白菜、豆腐、水。”泰山三美汤是泰安当地的特色美食,以其鲜美、香甜的味道俘获了众多食客的味蕾。在泰安大多数饭店,都有这一特色美食。来到泰安,除了泰山三美汤,还有许多宝藏美食。
清晨到泰山区北新街大水胡同来一碗味道甘甜醇厚,豆香浓郁的泰安粥,掰开一根油条泡在粥中,再撒上一层卤水黄豆,用嘴沿着碗的边沿啜取,一口下去粥的细腻,油条的麦香,卤豆的咸,层次分明的口感,让你直呼过瘾。
在泰山区虎山东路8-7号的花生油油条,吃一根炸得蓬松的油条配上小咸菜,再加上一碗搭配咸鲜酱汁口齿留香回味无穷的豆腐脑,这顿早饭的味道真的那叫一绝。
在泰山区普照寺路尝一尝泰安鲁菜根的“泰式”早餐,一口咬下去两层肉一层蛋又酥又软的挑夫壮馍,口感简直不要太棒!
在科山路南头泰山第一笼吃一份现包现蒸,油汤浸满包子皮的鲜蒸包,蘸点辣椒和醋,坐在店内看着厨师们流水线作业包包子,简直美翻了。
煎饼是山东的特色美食,山东煎饼最初起源于泰山,已有一千多年的历史,是泰安市的第一批非物质文化遗产。一勺磨好的玉米糊,一面烧得炙热的铁鏊子,玉米糊在美食家手中优雅地倾下,遇热开始定型,接着就用一把木旋子顺势一转一旋,左摊右推,香味扑鼻的泰山煎饼就出炉了。一张煎饼配上香葱、咸鱼、小咸菜、面酱,一口咬下去,味道十足,在味蕾绽放出甘甜,令人回味无穷。
说起泰安久负盛名的民间饮食,不得不说一说家喻户晓的泰山名吃——范镇火烧。要说做的好吃的那一家还得是岱岳区范镇的“徐氏”范镇火烧。经捞麦、选面、发引面、烫面、发酵面、拌面、混面、团揉面、化碱、面碱混合、接面、制酥油、试面、擀面团、上顶炉烤制16道工序,驴油、花生油与面粉混合熬制的油酥卷进面剂,经高温催化出浓郁的香气,一口下去外酥内嫩、层次繁多、酥香味美,是地道的泰安味。
“无鸡不成席”,在泰安一定要吃上一份泰山炒鸡。泰山山麓散养的土鸡与青红辣椒碰撞,色泽红亮、香味醇厚、软嫩筋道、鲜而不腻、辣而不油,一块鸡肉下肚口齿留香、回味悠长。泰山脚下的炒鸡店多得数不过来,山水炒鸡、光合草鸡、泰山鲜椒鸡是具有代表性的特色炒鸡,当然,随便找一家店也都能让你吃到过瘾!
在泰安,一定要去一趟文化艺术中心,吃一次名吃中的“王中之王”——泰山豆腐宴。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择,以豆腐为主料烹制,口味纯正,营养丰富。其中,比较出名的菜有一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美轮美奂。但是需要提前一天预订才能吃到哦!
一方水土养一方鱼,在泰安,一定要吃一次结合东平湖特色名吃,集各地鱼宴之长的东平湖全鱼宴,整个席面,菜肴少则几道,多则数十道,样样不同,各各有别,浓而不腻,淡而不薄,风味清鲜。
在泰安,一定要吃一次以招待贵客的最高礼遇宴席——宁阳四八席。每道菜要求的味道不一样,做汤时加入的佐料也不一样。每道菜都味正而鲜美,百食不厌。四八席以鸡、鱼、肉为主,青菜极少。“四八”宴席的上菜顺序也十分讲究。常常是一鸡、二鱼、三丸子,这里的鸡、鱼不是整鸡、整鱼,而是鸡丝和瓦块鱼,“参四八”就是海参鸡丝,“粉四八”就是洋粉鸡丝。然后才上整鸡、整鱼,接着是“八大碗”中的其余五碗和“四小碗”,“四小碗”中“拔丝山药”最后上,接下来才是两糕点。至此26道菜全部上齐。这时,还要上一碗“漱口水”,众宾客漱完口,开始闪席。稍后重新上席,便开始敬酒。
在泰安,一定要去大津口尝一尝干炸赤鳞鱼。这是一道传统鲁菜,将鱼炸至颜色淡黄、鱼身呈弓形,再撒上一把“灵魂”花椒盐,一道干炸赤鳞鱼就成了。赤鳞鱼刺小又少,没有腥味,肉质细嫩,柔若无骨。
在泰安,一定要去环山路上的鑫华园尝一尝虎山烤肉!坐在露台边,晚上吹着风看着泰安夜景,吃着腌现烤的现切小山羊肉配上满满的洋葱,再配上卷饼,嗨爆你的味蕾。
说到烧烤,泰安也能排得上号!泰安有山口、啤酒厂烧烤园、海大烧烤园、枣行烧烤园、泰安高新区凤凰烧烤园……总有一家能满足你的味蕾。
在泰安,怎么能不去老县衙大院呢,外酥里嫩有滋味的忆蓉城炸鸡、麻酱最多的老魏老式麻辣烫、刚出炉的博山肉烧饼配上汤师傅米线……老县衙的宝藏小店绝对能让你找到你的最爱!
在泰安还有一家糕点店不可错过,那就是“得善斋”,“得善斋”主要制作本土具有历史传承的传统糕点,代表作品有泰山祈福贡品系列,清真特色蜜三刀,老蛋糕等,迄今所制糕点与大多市面同类产品不同,皆遵循古法,传承老味。经典蜜三刀、酥皮又薄又脆不油的黄金饼、入口即化馅料香酥绵软的素饼、曲奇质感酸酸甜甜的山楂锅盔、咸香咸香的牛舌饼……是让你能够拿得出手的伴手礼。
夜幕降临,烟火气的北新夜市、长城夜市、珠宝城夜市、会展中心广场、洪沟夜市来了。汇聚了各种美食和精品摊位,小伙伴们可尽情享受购物和美食的乐趣。
此外,泰安的“网红”打卡地泰安老街也能让你回味无穷。五彩缤纷多种多样的音乐喷泉广场、城市夜景长廊、特色美食,无一不让这座历史悠久的城市焕发生机。
【山东手机报订阅:移动/联通/电信用户分别发送短信SD到10658000/8/106597009】
园内游人如织,热闹非凡,不少游客带着家人朋友一起到泰山石敢当文化园享受假日休闲,海盗船、盘古开天、古镇梦魇、飞越泰山、峡谷漂流等项目座无虚席,欢声笑语响彻园区。[详细]
近日,省工业和信息化厅发布我省首批数字经济“晨星工厂”试点县(市、区)、入库培育项目名单,肥城市被认定为省首批数字经济“晨星工厂”试点县(市、区),石横特钢、索力得焊材、阿斯德科技、瑞泰纤维素等31家企业入选省首批数字经济“晨星工厂”入库培育项目。[详细]
泰安市气象台2023年6月20日16时00分召开新闻发布会,发布“端午节”假日期间(6月22日~6月24日)天气预报:预计全市以晴好天气为主,温度高,请注意防暑降温。[详细]
6月19日,泰山区召开“泰山榜样”主题新闻发布会,泰山区关心下一代工作服务中心发布榜样人物——岱庙街道党建指导员、花园社区关工委主任刘欣,财源街道英雄山社区党委书记、关工委主任李玉美。[详细]
18日上午,泰安市2023年第二季度“项目开工大比拼”集中开工活动通过视频连线方式举行,主会场设在泰山区“泰安卫星互联网产业基地”,各县市区、泰安高新区设分会场。[详细]
近年来,宁阳县顺应新时代基层社会治理新形势新变化,围绕实现全域安全、社会安定、人民安宁这一目标,以党建为统领,以智能化为驱动,勠力创新理念思路、完善治理格局、健全体制机制、提升治理效能,以共建共治共享拓展社会治理智能化建设新局面。[详细]