大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到吃,中国美食堪称世界之最。从饮食范围的广,再到饮食制作的精,无一不讲究到极至。中国饮食文化源远流长、博大精深,从主食到菜品再到小吃、饮品,多种多样、数不胜数,美食独特的魅力巍然屹立在历史长河中,统吃南方北方,全球海外流传。

　　俗话说,“一方水土养一方人”。各地的饮食习惯不仅与当地生产食材紧密相关,除此之外,还和当地的习俗与气候有很大关系。正如谚语说的“秦岭一条线,南吃大米北吃面”“汉中的女儿会蒸饭,关中的媳妇会擀面”。特色小吃代表着当地的风俗民情,是中国自古以来传承下来的饮食习惯,是当地的“金字招牌”。

　　近日,为评选“2020年中国最具特色小吃”,向广大网友推荐中国特色美食,蚂蜂窝旅游网以餐厅数量、游记提及美食次数、美食搜索度及口碑度等为主要指标,发起了一项声势浩大,涉及全国34个省市的线上投票。

　　据了解,入选的特色小吃需体现城市本土饮食特点,就地取材,特色鲜明,反映本地物质文化及社会生活风貌,符合餐饮消费饮食习惯,具有较高的美誉度;符合国家食品安全与食品卫生标准,健康、绿色、环保;在此次线万人参与到了此次活动。经过2个月的征集、初评、线中国最具特色小吃排行榜》已经正式出炉,入榜特色小吃品牌如下:

　　业内人一致认为,徽兰庭名列第一,是实至如归。徽兰庭牛肉汤起源于苏州一家街边牛肉汤小店,是传承百年的中华老字号,近几年凭借100%好口碑迅速走红,目前已成为中国餐饮界最受好评的特色小吃之一,并被赞誉为“中华第一汤”,如今已经成为众网友朋友们争相打卡的“网红美食”。

　　徽兰庭的经典牛骨汤底不必多说,吃过的人都知道,据说一碗牛肉汤通常要熬制8小时,采用的是大别山生态黄牛养殖基地的散养黄牛,极具高营养和高口感,为保持牛肉的新鲜感,徽兰庭全程冷链物流,24小时不间断发货,从牧场直接端到餐桌,这在特色小吃行业中实属难得。

　　汤底煮过的红薯粉香辣筋道,滋味鲜美,百吃不厌,无论是营养方面还是口味方面,都能让人在这一碗连粉带肉带菜的牛肉汤里得到大大的满足感,这就是独属于徽兰庭最大的魅力。据了解,徽兰庭如今已在全国开设近 500家门店,吃货小伙伴们有口福啦~

　　周黑鸭,把中国卤制品做上市的中国“卤味三甲”之一,专营卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等产品。20年间,“周黑鸭”从一口卤锅发展成全国知名休闲食品品牌,2011年,“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”。

　　“辣中带甜,辣得过瘾”,这是卤味品牌周黑鸭给外界留下的最深刻印象。虽然目前店面没有绝味鸭脖多,渗透率略逊一筹,但周黑鸭口碑普遍高于绝味,消费者的评论几乎是清一色的“好吃”。

　　可见,周黑鸭这种辣中带甜的口味,不仅适合湖北人口味,也适合北方人口味,这使周黑鸭具备了向全国推广的基础。随着企业越做越大,周黑鸭的甜辣口味虽然有频频被模仿的现象,但却依然撼动不了周黑鸭的创始地位。

　　生煎包又称生煎馒头(沪语发音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

　　小杨生煎作为上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店,2006年即获得“上海名点、名小吃”称号。

　　小杨生煎的品质和美味,吸引了无数国内外旅游团队,美国、日本、香港、新加坡、韩国的游客及本市的很多新闻媒体、文艺界知名人士更是特意千里迢迢前来,品尝小杨生煎后,通常都是赞不绝口。小杨生煎注重原料质量,猪肉采用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜、安全卫生。生煎汤汁适中,肉馅紧实鲜美,制作特点是“个大汤多”,每一只都像婴儿的小拳头那么大,金灿灿的,皮薄馅多,互不粘连,但肉馅松散,汤汁油腻。如今,更是延伸出更多馅料和口味,供消费者选择。

　　黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫一直被誉为四大“国民小吃”,其中,麻辣烫热度一直保持在前列,而麻辣烫领域的翘楚杨国福麻辣烫,在全国已经发展出5000家门店。

　　作为首家麻辣烫大品牌,杨国福传承川味老味道并进行相应改良,一问世就受到了年轻人的喜爱。每个加盟店铺采取透明化操作,让消费者可以放心食用,此外,各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜等产品都能成为麻辣烫的食材,丰富的产品和口味也是受消费者喜爱的原因之一。

　　近年来,一大批小郡肝串串香店如雨后春笋般出现,遍地开花,对于热衷于火锅串串的吃货来说,这是绝对福音。不过,虽然小郡肝遍地都是,但正宗的成都川味当属钢管厂五区小郡肝串串香。

　　小郡肝串串香最早注册的品牌就是钢管厂五区,早在1987年,在钢管厂工作的顾大姐把串串的摊子摆在厂子门口,好味道吸引了不少客人,当时摊子没有名字,客人们就随口的叫作钢管厂串串。跟火锅一样,小郡肝串串香为让食物入味,锅底除了多种辣椒的配合,还搭配有中药材和香料。郡肝其实就是鸡胗,去掉边缘只留嫩的部分,虽然少了一点脆,但却仍然非常韧道,而且除去边缘即使久煮也不会老的咬不动。香菜牛肉,仔姜牛肉,泡椒牛肉、芹菜牛肉等味道一经涮煮,美味四溢,一串接一串吃的根本停不下来。

　　兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,也是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”而闻名,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,被誉为“中华第一面”。

　　华辉拉肠,一家广州家喻户晓的广州拉肠品牌店。1996年成立第一家店,至今已有六十多家分店,遍布广州各区。主打现蒸拉肠、粥品,为了迎合现代人的需要,也提供饭类和汤类的菜品。

　　据说,24年来华辉拉肠的每一碟拉肠,都是由最天然的加工方法、最优质的材料烹调而成,比如华辉拉肠制作最基础的原料米,来自于增城白水寨下的种植基地,该米淀粉多,色泽好,磨出来的米浆粘稠度与爽口度恰到好处。

　　华辉拉肠肠粉口感软糯,量也很大。配的酱汁味很好,很香,又没有很咸,肠粉沾满酱汁,很有滋味,为了照顾其他地域消费者的口味,还有辣椒酱、甜味酱汁可供自由搭配与选择。

　　在广西,街头巷尾都有螺蛳粉店,酸笋的独特香味,从街头传到街尾。那是一种深入到千家万户的寻常美食,早上可以吃一碗螺蛳粉,嗤啦猛吸一口,溜溜滑的米粉在舌尖跳动,辣椒的鲜辣直达喉咙,激出一脑袋的汗珠,格外痛快。

　　螺蛳粉先生专卖广西柳州螺蛳粉,还有“最优搭配”鸭掌、豆奶。据说,他家的酸臭香已经“腐蚀”市内十六区,好多吃货朋友都沦陷在此。一碗螺蛳粉鲜、酸、爽、烫、辣,搅匀米粉,吸溜吸溜大口下肚,就在这热辣滚烫全聚在舌尖的时候,一瓶冰凉的豆奶把燥压下,接着来一大口汤,再续前“烫”,只需一碗,在北方一月的寒冷里,就能把自己吃出满身热汗。

　　成都人对兔子绝对爱(chi)得(de)深(guo)沉(yin),大街小巷的苍蝇馆多得是卖兔头的营生,林立于各处的手撕烤兔,又为广大吃货们打开了新世界的大门。双流老妈兔头,则是这个品类里的“佼佼者”。天府之国成都,历来以“美食发源地”著称,双流老妈兔头在成都经过二十年发展,目前已经成为成都乃至全国餐饮界火爆的知名特色美食。

　　双流兔头以精选的原料,独特的配方,再以陈年卤汤数小时细火慢炖,麻辣鲜香,肉质细腻,配上独特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣,回味无穷,让众多美食饕餮者赞不绝口、趋之若鹜。烤兔有原味、五香和麻辣三种口味,原味吃的便是烤兔本身的干香口感,若想让口味再多具变化,麻辣便是最过瘾的选择~

　　北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。炒肝是老北京传统特色小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。在北京,很多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说最有名的仅有2家,一家是“北姚记”,一家是“南天兴”,而“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。

　　炒肝是姚记的招牌菜,也是最受欢迎的小吃,特点是柔滑香糯,齿颊留香。鼓楼姚记炒肝还经营包子,炸灌肠,豌豆黄,炸咯吱,卤煮等老北京小吃,据说美国副总统拜登也曾来此用餐哦~

　　介绍了这么多种特色小吃美食,不知道哪一种能戳到你的味蕾呢?光靠想象可想不出来这些美食究竟有多美味,所以大家可以先安排一下行程,等疫情过去,一家一家吃过去。选择困难症的朋友,可以直接按照排行榜去吃,比如排名第一的徽兰庭牛肉汤,冲鸭!

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