大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　来到西安要品尝哪些美食？羊肉泡馍一定少不了。宋代著名诗人苏轼曾经写下“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，可以说羊肉泡馍是一道已经融入陕西人生活的菜品，是陕西必吃榜单的头牌。

　　今天要给大家推荐的就是这家老孙家泡馍馆，这家泡馍馆属于西安老字号了，被称为“天下第一碗”，几乎没有西安本地人不认识这家馆子。大家对于肉的质量十分重视，所有的材料都是老板亲自去市场挑选采买的。

　　早上六点店门就开了，一碗羊肉泡馍端上来还是非常有分量的，和着粉丝、木耳、花生材料一起在羊肉汤里煮碎了，包裹着羊肉香味，一点都不膻。老板还会根据客人泡馍的大小来煮出不同分量的汤，保证每个顾客都吃得心满意足。

　　初到西安的游客或许还不知道泡馍该怎么吃。在这里教大家一下。先把馍掰成两半，撕成一片一片的，差不多掰到黄豆粒大小就可以了，这馍掰得越细，越能充分的吸收汤汁，这样再放在碗中，羊肉汤汁一浇，浓郁的香味就扑鼻而来了。认真掰一块儿馍可能也得花费个两个小时。有人戏称说，这就是为什么西安泡馍在北上广都不流行的原因了，因为北上广生活节奏太快，人们都没有耐心花时间去掰馍。

　　这家馆子已经开了近3年了，然而现在还是天天爆满，下午很早就关门了，如果要去的话还得趁早。

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