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杏花村外酒香传(2)

2023-05-06 18:40分类: 河南美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  平遥古城:太原的建南汽车站有坐到平遥的车,20元,行程大概两个钟左右。车到站的地方就是平遥火车站那边的公交车站,在那里有很多电动三轮车,5元到8元可入城内。

  晋祠:在并州饭店门口就有个公交车站,那里有几路公交车可以坐到晋祠,例如804,两元,行程大概要40分钟。804从火车站开出的,所以可以从那里直接坐。

  太原面食:品种繁多,历史悠久,制作方法独特,浇头菜码考究,主要品种有大拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨面、揪片、猫耳朵、擦面、河涝十大面食。这里简单介绍的是猫耳朵,猫耳朵是用手指将小面块按成猫耳朵形状,下在开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇头,或炒着吃,这种面食形状美观,颇似猫耳朵,筋性强。

  长治腊驴肉:腊驴肉是长治名吃。据说长治腊肉在明代已驰名上党地区,特别是南街的黄扁孩所经营的腊驴肉尤为出众。

  猪血灌肠:是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。

  油炸馓子:是洪洞县独有的一种油炸食品,但见庙会中有敲锣打鼓的,有放三眼冲的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子,简直是一场技术表演比赛。

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