大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　4月6日，首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)潢川县初赛在县体育中心正式拉开序幕。中国烹饪协会名厨专业委员会常务副秘书长于晓飞、副秘书长祝海燕，原信阳市人大常委会副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠杨明忠，信阳市文化广电和旅游局局长任俊，信阳市商务局二级调研员、信阳菜工作专班专职副主任代军，县领导余华、彭东、李迪亮、江发刚出席活动。各县区联络员及餐饮或烹饪协会相关人员、赛事评委、参赛选手、各界媒体代表参加活动。

　　本次赛事由中国烹饪协会、潢川县人民政府主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、县商务局、县融媒体中心承办。与2023中国（潢川）稻米粉食品产业发展大会、首届中国信阳菜美食文化节一起，形成“一会一节一赛”的联动推广活动，作为第31届信阳茶文化节的组成部分，进一步彰显美好生活看信阳、生态美食信阳菜的时尚魅力。

　　县长余华在开幕式上致辞，她指出，举办此次活动对打造“食尚潢川·道地食材”品牌具有重要意义。各相关单位要精心组织、有序调度、广泛宣传，力争把此次大赛办成一场高质量、高水平、有特色的赛事，以此展示潢川的新发展、新形象。同时，希望各位参赛选手要全力以赴，大显身手，赛出风格、赛出水平，为弘扬信阳菜特别是潢川美食文化作出重要贡献。

　　原信阳市人大常委会副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠宣布“中国信阳菜·美食大赛（厨王争霸赛）潢川县初赛”正式开始，随后出席领导一行到各展区品鉴潢川特色美食。

　　笔者在现场看到，精湛的刀工、飘香的美食、创意的摆盘……厨师们纷纷使出浑身解数，各显神通，烹制出一道道极具潢川地方特色的精美菜肴，为现场评委以及广大市民带来了一场味觉与视觉上的饕餮盛宴。

　　据悉，本次比赛要求参赛选手在60分钟内完成命题菜品、自选菜品、创意菜品三道菜品制作，由专家评审通过看外观、尝味道、品创意后现场进行了评分。最终，评选出初赛前三名选手入围首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)，并获得由中国烹饪协会颁发的入围证书。（来源：潢川县委宣传部 金刚）

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