大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　其实河南的美食小吃也是非常多的，像烩面、油馍、套四宝等等都是当地有名的小吃，另外，小编接下来要给大家分享的一种美食也是河南当地特别流行的，味道棒、价格好，而且还特别顶饱，来到河南，在各个角落你都能看到它的身影，那么它是什么呢？它就是炒凉粉。

　　相信有不少河南人都是吃这玩意从小吃到大的吧，虽然现在的物价上升了不少，但是这炒凉粉的价格几乎是没多大波动的，一碗满满当当的才5块钱，超级管饱，真才是真正的物美价廉啊！虽说炒凉粉的卖相也很差劲，和胡辣汤差不多，看起来都脏脏的，但是它吃起来的味道却很绝，如果有去当地旅游的人，千万别错过这种美食就对了。

　　其实炒凉粉所使用的原材料，就是当地的红薯磨成粉制成的，将其倒入大铁锅里，再加上水，然后慢慢地将它炒成黏稠的状态，过一会儿待其冷却凝结就成了果冻一样的凉粉，最后另起一锅，将凉粉到乳，重油重料的进行炒制，超出香味之后就能出锅了。

　　一说到河南美食的话，大家首先能够想到的就是胡辣汤吧，毕竟胡辣汤的名声在外，几乎没有谁是不知道的，而且除了河南之外，在其他城市各地也能看到胡辣汤这种美食，至于味道正不正宗就不晓得了。不过我想问的是，大家可知道除了胡辣汤之外，你们还知道什么河南美食吗？想必不是本地人的话，可能都答不上来了吧。

　　凉粉的口感十分Q弹，闻着香味也重，便宜又美味的食物着实勾人魂啊，难怪河南当地的人都爱吃，不晓得屏幕前的你是否对这炒凉粉感兴趣呢？

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