大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆是一座充满了热情的城市，来重庆必做的一件事就是—吃重庆美食。重庆是一个美食之都，有着许多独具特色的美食，以辣味为主，口感丰富，令人垂涎欲滴。重庆美食的最大特色在于麻辣，食辣基本不可避免。如果不能吃辣，要记得再三叮嘱店家少放辣椒。今天小编就来分享一下重庆有哪些特色的美食。

　　麻辣火锅是重庆最有名的特色美食之一，以辣椒和花椒为主要调料，加入各种肉类、蔬菜和海鲜等，口感麻辣，香气四溢。麻辣火锅的汤底要求浓郁鲜美，肉类和海鲜要求新鲜嫩滑，蔬菜则要求绿色健康，这也是重庆火锅的一大特色。其中红九格老火锅最正宗地道，他家我们其实也吃了很多年了，火锅的味道和菜品这些都是很不错的。除了一些经典传统的火锅菜品，他家也一直在创新；香肠腊肉这些确实做得好，配上五个土鸡蛋炒饭一起吃，简直巴适惨。在重庆确实还是要吃这些火锅老店才舒服！

　　重庆小面是重庆的一种传统特色小吃，是将面条加入鸡蛋、肉丝、豆腐、木耳等配料，加入各种调料制作而成。小面的面条要求劲道，配料要求鲜嫩可口，口感鲜美，是重庆人最喜欢的一道美食。小编推荐一家叫泓崖小面的店位于正阳街五一天地2楼68-2号，推荐：牛气冲天牛肉小面、芝香干溜碗杂面。我是喜欢吃硬一点的，面劲道，特别入味，能感觉麻辣鲜香在满口钻~非常的不错。

　　串串香是重庆的一种传统特色小吃，是将各种肉类和蔬菜串在竹签上，放入锅中煮熟，再裹上各种调料制作而成。串串香的特点是口感鲜美，香辣可口，是重庆人最爱的烧烤之一。在解放碑的秀孃串串香非常有名，老大堰的人都吃过的一家串串，地道传统重庆串串，现在都还是数签卖，签签3.5一根，红汤免费，性价比很高！他们家大签的虾也很霸道。

　　烤鱼是重庆的一种传统特色小吃，是将鱼加入各种调料，放入炭火烤制而成。烤鱼的特点是口感鲜美，香气四溢，是重庆人最喜欢的一道美食。一定要去打卡谭记王万州烤鱼，他们家锅儿一端上来就涌出一阵暖乎乎的热气，麻辣鲜香的浓郁香气窜入鼻间，鲜红辣椒与青绿花椒映入眼帘，开启视觉与嗅觉的双重盛宴。吸饱了汤汁的鱼肉，肉质软嫩鲜美，且刺儿少。一口一口大快朵颐，层层麻辣在舌尖萦绕，超过瘾。

　　油麻菜花是重庆的一种传统特色小吃，是将麻酱和花生粉加入蒜泥、辣椒油、醋等调料制作而成。油麻菜花的特点是麻辣可口，口感丰富，是重庆人最爱的一道小吃。因为油麻花菜的生命力极强，即使种在贫瘠的土地上，也能存活，所以古早人常以油麻花菜来形容坚毅、坚强、吃苦耐劳的勤劳妇女。没吃过的朋友一定要尝试看看哦。

　　总之，重庆的美食文化非常丰富多彩，这里的美食有着独特的地方特色和文化底蕴。无论是麻辣火锅、小面、串串香、烤鱼还是油麻菜花，都是值得一尝的美味佳肴。如果你来到重庆，一定要品尝这些美食，感受重庆的独特魅力。以上就是小编分享的重庆美食你都吃过吗？如果你有更多的特色美食可以在评论区留言讨论哦！

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