大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近期，淄博烧烤持续出圈，引发现象级热议。随着五一节假期临近，淄博更是推出“五一节大礼包”，烧烤节、音乐节，景区免费开放日等活动吸睛无数。而随着淄博烧烤的红遍全网，“城红是非多”的一面也逐渐显现。

　　上游新闻记者通过浏览互联网发现，关于淄博烧烤的大量讨论中，也出现了一些质疑的声音，“1000元的经济型酒店”“只对北大、清华在校生免费”……但据调查，大多数网络爆料均有夸大或不实成分，而淄博方面都给予了积极的回应。

　　地方政府该如何面对以及化解这些问题，重庆又能从淄博的爆火中学到什么？上游新闻记者采访了两位重庆旅游业的研究学者，他们对此做了分析。

　　“淄博的经济型酒店都涨到1000多块钱一晚了？”日前，有网友发布了一张淄博某经济型酒店无窗大床房一晚预订需1000多元的图片引发讨论。4月14日，该酒店回应媒体称，酒店普通房型的预订价格多在100元左右，周末在160元左右，不会出现1000多元的情况，此前1000多元的价格显示或为误标。

　　上游新闻记者浏览某酒店预订平台看到，以“二星及以下/经济型”作为筛选条件进行搜索发现，排序靠前的酒店价格均在100-300元起，其中如格林豪泰及如家等较为常见的经济型酒店价格分别为250元和105元。

　　据媒体报道，随着淄博烧烤的“意外”走红，相比于往年同期，淄博当地的酒店价格确实稍有上涨，周末的价格也会比周中有所上调。其中，确实存在部分经济型酒店标注价格800多元并成功预定的情况，但是所涉酒店表示，如果现场预订或提前电线多元的标价，酒店和平台均未给出明确回应。

　　另据华商报消息，日前有网友反映山东淄博一家烧烤店坑人，土豆片一块钱一片，肉串只有两块肉，每一串的价格还比其他的店贵5毛钱，并称已向相关部门投诉。对此，涉事烧烤店店主回应称：“我们是一块钱一串，两片土豆片。（他发布贴子后）我们淄博市的食药监、市场监督（等多个相关部门）都来了，已经来了三拨人看我们的产品和单价了，全部是明码标价，都没什么毛病。”

　　而除了对游客较为敏感的住宿及餐饮消费价格，近日一则“五一期间淄博将对北大、清华在校生实行景区、指定酒店住宿全程免费”的消息也引发网友热议，有人质疑淄博“只欢迎清北名校生”。对此，官方负责人回应，当时的演讲是为清北两校学生做淄博人才引进进行的宣讲，并称欢迎所有大学生都来淄博旅游。该人士还表示，考虑到五一淄博旅游将达到的热度，政府方面需要结合实际，对五一假期推进两校学生免费游的可行性仍在研判中，可能会把政策时间推迟，保障旅游幸福感。

　　此外，还有网友在社交媒体质疑淄博火爆的烧烤污染空气环境，认为露天烧烤不符创文城市要求。

　　上游新闻记者查询获悉，早在2015年，淄博就发布了《关于在全市开展露天烧烤专项治理行动的通知》，当地媒体称，淄博探索既具有特色又符合实际的露天烧烤治理“淄博样本”。4月11日，淄博日报以“既要烟火气又有文明范儿”为题分析了淄博烧烤出圈背后的城市管理。报道称，烧烤是一种“地摊经济”。原来很多烧烤店不仅存在占道经营、噪音扰民问题，而且容易造成环境污染。为解决这些问题，自2015年开始，淄博市下大力气引导露天烧烤“三进”(进店、进院、进场)经营，并使用无烟环保炉具。由此，淄博烧烤开启了规范管理的品牌打造之路。

　　同为老工业城市，又都有标志性的美食，淄博的爆火之路与重庆有些类似，不过随着大量年轻人以及众多自媒体蜂拥而至，出租车、餐饮等窗口行业的旅游体验也会在网上放大一些争议，形成舆情。那么地方政府该如何面对以及化解，又能从淄博的爆火中学到什么？上游新闻记者采访了两位重庆旅游业的研究学者，他们对此做了分析。

　　重庆理工大学旅游管理专业教授、中国旅游研究院专家库专家牟红经常外出旅游，也非常喜欢各地美食，“淄博烧烤那个小葱、烧烤、卷饼，我一看就觉得好吃，它其实就是把大家熟知的烧烤，做出了高度差异化的爆点，而且自媒体强大的细分效应，也在淄博烧烤爆火中起了一个非常大的作用，我认为政府也在其中有助推。”

　　牟红分析：“现在旅游业的爆点越来越小，也代表了一种新动态，新生代特别是00后，就愿意为了一件打动人心的小事，奔赴一座城，比如重庆的火锅、成都的熊猫花花，比如淄博的烧烤。”

　　对于目前淄博因为烧烤大火而爆出的一些争议，牟红也并不意外，“当年青岛的旅游就因为一个大虾事件遭受重创，虽然大家都还是很认同‘好客山东’，但这件事就弄得很多游客都不敢去了，但现在的淄博应该是吸取了教训，及时的介入和管控，不管是价格、接待都做得非常好。”

　　“不仅是餐饮市场，淄博对其他市场也进行了严格管理，对一些管理的死角，比如出租车等行业也有要求，只有让一座城市，成为全国人民都放心、安心的城市，才可能持续火爆下去，现在淄博烧烤不仅让大家完全找回来了‘好客山东’那种感觉，而且还发现了淄博作为齐国故都的历史文化价值。”牟红说。

　　牟红认为，作为最宠游客的城市，重庆也能从淄博的爆火中得到一些启示，“除了历史文化，重庆独特的山水构造也是极度差异化的爆点，未来应该要寻找更多的高度差异化、高度地方化、高度特色化的生活场景，用简单的爆点来点亮城市，只要做差异化，不断的翻新，吸引游客，就能把流量变成‘留’量，让网红变成长红。”

　　中国旅游研究院长江旅游研究基地首席专家、重庆文旅发展研究中心主任罗兹柏教授表示，风味美食作为休闲旅游的一部分一直很有吸引力，“比如重庆原来各种角落的美食就是这样，大家都愿意跑去吃，现在只是交通更加便利，这种现象就推到了全国，比如现在大家从各地赶到淄博去吃烧烤。”

　　“现在大学生中正在流行活跃、快速的‘特种兵式旅游’，他们也是新媒体时代的主力，当然带来了管理、舆情方面的一些问题，但我认为政府部门首先不要把这个当做是一个问题。”

　　罗兹柏认为，这种快餐化的旅游体验也是生活质量提高之后，社会生活多元化的一种选择，“这也要求政府要针对这种特殊的旅游形式，在接待服务、安全保障、旅游推广上做更多的工作，进行一些正向的引导、规范，抓住机会推广自己。”罗兹柏说。

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